Det er ingen hemmelighet Chrissy Teigen elsker å spise. En bla gjennom modellens Instagram-feed – en åpenlys visning av lasagne, cheeseburgere, og epicly størrelse burritos– er nok til å få deg til å bestille den feteste, mest karbohydratbelastede tingen du kan finne innenfor en radius på 10 mil på Seamless. Nå beviser hun for sine over 5,2 millioner følgere at hun faktisk spiser alle av den, og kan lage den også, takket være ankomsten av hennes etterlengtede kokebok, Cravings ($19; amazon.com).
Den 240 sider lange boken ble skrevet mens Teigen var gravid og opplevde sin egen virvelvind av kulinariske ønsker. "[Jeg har lyst på] alt," fortalte hun nylig Med stil på et arrangement i N.Y.C. for å prøve de omtalte oppskriftene. "For det meste melk og rødt kjøtt sammen." Nedenfor, en av hennes go-to-retter (kjærlig omtalt som "single-bite delights"), som kombinerer pepper-crusted biff med blåmuggostsmør og knust opp potetpinner. Enten du har en bolle i ovnen eller ikke, har du lyst til å prøve den. Stol på oss.
RELATERT: Se Chrissy Teigen Chow Down med sin søte familie i traileren for hennes nye kokebok, Cravings
Kreditt: Høflighet
Biffbiter med smeltet blåostsmør
Gjør at: 12 stykker
Serverer: 4 til 6
Forberedelsestid: 10 minutter
Total tid: 15 minutter
Ingredienser
2 oz myk, kremaktig blåmuggost, ved romtemperatur
1 ss smør, litt myknet
1⁄2 pund New York stripbiff (se merknad), trimmet for overflødig fett
1⁄2 ts kosher salt
3 ss grovknekket sort pepper
2 ss rapsolje
1⁄2 kopp knuste potetstaver (slik du får på 7-Eleven eller hjørnebutikken, ikke noe fancy!)
RELATERT: Chrissy Teigen viser frem babybumpen sin i svarte leggings
Kreditt: Høflighet
Veibeskrivelse
1. Mos blåmuggosten og smøret i en liten bolle med en gaffel til det er jevnt.
2. Tørk kjøttet med tørkepapir og kutt i tolv 1-tommers terninger. Krydre det hele med saltet. Legg den knuste pepperen i en grunn form og press biffterningene inn i pepperen på alle sider for å danne en pepperskorpe.
3. Varm oljen over middels høy varme i en middels støpejerns- eller tung stekepanne. Når den er skinnende varm, tilsett biffterningene og stek på alle sider til middels sjeldne, ca 30 sekunder per side. Fjern biffen fra pannen ved å stikke hver terning med et tre-, metall- eller bambusspyd. Squash ca 1 ts av blåmuggostsmøret på toppen av kjøttet (det vil begynne å smelte ned sidene hvis du spiller kortene rett), og trykk deretter noen potetpinner inn i osten.
RELATERT: Chrissy Teigen sier hun "definitivt ville ha gjort" Sports Illustrated Badedrakt Mens gravid
Merk: Prøv å få et så rektangulært og jevnt tykt (ca. 1-tommers) stykke biff som du kan. Du kan kjøpe den litt større og trimme den ned for å få et perfekt halvkilos rektangel.