Jada, musikken er flott, men de siste årene har det kulinariske tilbudet kl Coachella har vært like spennende. Denne gangen vil den tre dager lange Indio, California,-festen skilte med 38 matleverandører og tre fullservice restauranter, som forhåpentligvis er nok til å mette deg mellom hver handling du ser i løpet av helg. Her er hva vi har lyst til å spise (og laster opp #foodporn-bilder av til Instagram) i ørkenen i år.
To ord, tre stavelser: Milky Bun. Desserten, som består av en varm smultring toppet med ditt valg av iskrem og assortert topping, har tiltrukket seg linjer nedover blokken ved den elegante iskrembaren i California Etterpå.
For de uinnvidde, Cassells hamburgere, som ligger i L.A.s legendariske Hotel Normadie, er litt av en institusjon på vestkysten. Nosh på et stykke historie med stiftmenyelementet deres: en cheeseburger på 2/3 lb laget med hjemmebiff og lagret gul cheddarost på en putebolle.
Hvis du tror pølser er dårlig for deg, har du ennå ikke prøvd Fritzi hund kokken Neal Frasers håndverksmessige små hunder laget av vegetabilsk matet, antibiotikafritt kjøtt. Dette vegetariske alternativet består av en hel gulrot kokt
Det som startet som en tomanns gatevogn i L.A. har forvandlet seg til det fullverdige foodtruck- og cateringselskapet Geriljataco, som serverer taco (duh) laget med sesongens ingredienser. På arkivet denne måneden? Disse søtpotet- og fisketacoene. Våren har kommet.
Hvis det å være på jordet etter mørkets frembrudd fremkaller minner fra camping, kan du takke Mallow Mallow for å servere en sunn dose nostalgi i form av håndlagde s'mores med unike smakskombinasjoner, som peppermynte og bourbonbacon.
Få ting treffer blink etter en lang dag som en solid bolle med bibimbap, den koreanske signaturretten laget av ris, krydret kjøtt, grønnsaker og egg. Tror du oss ikke? Bare se på dette, eller besøk Hanjip mens du var i L.A.
Poké har et kulinarisk øyeblikk i L.A., og Sweetfin tar den tradisjonelle Hawaiian rå tunfiskretten til neste nivå ved å bruke lokale råvarer og bærekraftige ingredienser. Skålene deres kan tilpasses, men vi spytter over denne Sriracha-tunfisken med ponzusaus, hijiki og avokado.
Angelenos strømmer til den eklektiske New American-restauranten Kirkens nøkkel i West Hollywood for to ting: deilige håndverkscocktailer og denne sprø kjernemelkstekt kylling. Og la oss være ekte, hva er mer tiltalende etter timer med dans med hensynsløs forlatelse? Ja, det trodde vi også.
California-basert fast-uformelt spisested Bakgårdsboller har én filosofi: alt smaker bedre i en rund rett. Unn deg selv en gjenstand fra deres helsebevisste meny, som inkluderer acai-boller, varme grøter og smoothies, med lite anger, og nyt et velkomment pusterom fra søppelmaten du sannsynligvis vil spise resten av helg.