Jeg pleide å være irritert på min svigerinne fordi hun var veganer. Vi ville ha en BBQ hos moren min, og hun tok med seg veganske kjøttkaker, og jeg tenkte at hun bare skulle spise den deilige maten vår og ikke være så kresen. (Beklager, søster!)
Men saken er at hun alltid så ut flott.
I mellomtiden var moren min og søsteren min overvektige, og begge har høyt blodtrykk. Jeg derimot (inntil for noen uker siden), betraktet meg selv som en sunn, 51 år gammel kvinne. Jeg svømmer hver dag, spiser for det meste vegetarisk, og unner meg selv en og annen hamburger, pølsepizza eller salamismørbrød med smør som min Noni pleide å lage. Jeg kalte meg selv en "italiensk vegetarianer."
Vi var ikke den typiske midtvestlige familien da jeg vokste opp i Minneapolis, Minnesota. Moren min er født og oppvokst i San Francisco med en bestefar som dyrket alle sine egne grønnsaker. Som barn gikk familien min store fredagskveld til Lund's, en eksklusiv matbutikk. Jeg elsket å kjøpe granatepler og hele kokosnøtter som jeg ville slå opp på kjøkkenet. Det var en spenning å endelig få dem åpnet. Vi hadde alltid fersk mat rundt oss, men vi hadde også søppelmat. Min favoritt frokostblanding var Lucky Charms; vi spiste McDonald's i løpet av uken fordi moren min var enslig forsørger som jobbet fulltid og oppdra tre barn uten familie i nærheten.
VIDEO: Dette er hva Khloe Kardashian krediterer den flate magen hennes til
Spol frem til mitt voksne liv som kone, mor, heltidsansatt og artist; Jeg lager mye mat til familien min. Jeg elsker, elsker, elsker å lage mat, og jeg tror jeg lager ganske sunn mat. Mannen min har stor mage; brødrene hans er store menn. Han vokste opp i Green Bay, Wisconsin, hvor de spiser mye ost og kjøtt.
I sommer tilbrakte min 11 år gamle sønn to uker i Berkeley med moren min og dro deretter for å sove borte i leiren i en måned. Min mann og jeg spiste praktisk talt ute og drakk vin hver kveld. Det var som om vi var 24 igjen! Etter to uker med dette følte jeg at jeg hadde gikt. Søvnen min var forferdelig, og jeg hadde gått opp fem pund - og når du er 5'2", er fem pund to buksestørrelser.
Tilfeldigvis kom jeg over disse nakenbildene jeg pleide å ta av meg selv som 19-åring mens jeg jobbet med nettsiden min, som viser 30 år av fotograferingen min. Jeg hadde en kropp! Jeg har alltid trodd at jeg så ut som en gutt, men ingen måte! Jeg var definitivt en jente!
RELATERT: 33 kjendiser som ikke spiser kjøtt
Så der var jeg, 51, oppblåst, følte meg gammel, litt stygg, passet ikke inn i klærne mine. Det var sommer i New York City, og selv om jeg svømte hver morgen, fungerte ikke den kraftige treningen slik den hadde gjort tidligere. Jeg trener regelmessig med disse fantastiske eldre kvinnene som gjør kroppen min til skamme. Puppene deres, rumpa - de er faste, ikke slappe. De er min sanne inspirasjon.
Noe som fører meg til i dag. Gjennombruddet. "Aha-øyeblikket" som får meg til å dele historien min:
Jeg dro bort for en helg med en av svømmevenninnene mine som har tre barn og ser ut som hun aldri har født. Jeg spiste så rent: ingen vin, ikke kjøtt, spar litt tunfisk. Jeg kom tilbake, og mannen min sa at han kunne se forskjell i ansiktet mitt. Jeg sa til meg selv: 'Vel, selv, la oss gjøre dette. Jeg kommer ikke til å drikke lenger. Jeg føler meg som sh-t når jeg gjør det, og livet er for kort. Jeg har for mye jeg ønsker å få gjort. Og akkurat sånn sluttet jeg å drikke. Det har gått nesten to måneder og jeg savner det ikke i det hele tatt.
Deretter bestemte jeg meg for at jeg skulle prøve å være veganer, siden svømmevenninnen min var glutenfri og veganer, og hun så ung, sunn og sexy ut. Ikke den jeg-skal-bli-veganer-og-alle-som-ikke-veganere-er-idiot-veganere. Det var et eksperiment. Men så langt har eksperimentet på to og en halv uke fungert og har fått meg til å føle meg fantastisk.
Huden min er strammere. Porene mine virker mindre. Jeg har mer fuktighet i huden. Jeg har alltid hatt tørre øyne, men nå er de mindre tørre. Jeg føler meg yngre, og kroppen begynner å bli slankere. Jeg passer bedre inn i klærne mine, puppene mine er friskere, rumpa ser bedre ut i garderobens speil – og jeg føler meg sexigere. Jeg vil at en ung elsker skal ta meg bort til helgen og så slippe meg av mandag morgen. Alt dette fordi jeg ikke spiser meieri, kjøtt, fisk eller sukker? Verdt det.
SE: Slik steker du Butternut Squash
Hva gjøre Jeg spiser?
Til frokost spiser jeg glutenfri müsli med en banan og mandelmelk. Jeg drikker en cappuccino med soyamelk, og jeg prøver å drikke mer vann med sitron enn jeg gjorde før. Til lunsj tar jeg med meg rester av middag på jobb. I dag spiste jeg en avokado, tomater, sorte bønner jeg bløtla i går før jeg dro på jobb, og litt brun ris med litt varm saus. I kveld skal jeg prøve å lage veganske burgere fra bunnen av med en salat.
Venninnen min Loraine Stupakoff, som jeg pleide å jobbe med for mange år siden, har dette utrolig Instagram-konto hvor hun snakker om helse, ernæring og hennes kamp med kreft. Hun er veganer og har et så fantastisk syn på livet. Hun inspirerer meg. Vennene mine inspirerer meg, og jeg føler meg bedre. Vil jeg være veganer for alltid? Ingenting varer evig, men jeg vil gjøre det fordi jeg føler meg bedre.
Og forresten, jeg beklager Nicole! Nå er vi veganske søstre.