Det har blitt sagt før, men det tåler å gjentas: Stanley Tucci har område. Den Oscar-nominerte, hvis karriere spenner over flere tiår, sjangere, stemninger og vibber (du har sett ham i Djevelen går i Prada, Nydelige Bones, Stor kveld, Julie og Julia, blant utallige andre filmer), er like troverdig å spille en deilig sliten motestylist som han er en steinkald seriemorder. Og det er bare skuespillerkarrieren hans - mannen er også produsent, regissør, reisevert, og kanskje mest uventet cocktail-laging Instagram følelse.
Den siste utmerkelsen, som begynte da en video av Tucci blandet en karantene Negroni for sin kone gikk megaviral, er hvordan jeg fant meg selv nippe til en martini med skuespilleren i en skyhøy Manhattan-bar klokken 15.00 (til journalistikk). Mr. Tuccis siste prosjekt, et samarbeid med Tanqueray nr. TEN, feirer kjærligheten hans for underholdning, mixology og en god martini, så du bør tro at når han inviterer deg på en drink og en prat, sier du ja.
"Jeg liker en martini," sier Tucci når han blir spurt om cocktailen han har valgt (den er både favoritten hans å lage og drikke). “Det er enkelt og deilig.” Spesielt, legger skuespilleren til, når du har den rette ginen - naturlig nok elsker han Tanqueray. Det kan kanskje komme som en overraskelse at programlederen for Søker etter Italia, en sjarmerende CNN-reiseserie som følger Tucci som spiser seg rundt i Middelhavet i det som i utgangspunktet er den beste jobben noensinne, er en gindrikker. Det er en ånd som er mye mer London enn Amalfikysten, men etter å ha sett skuespilleren i kjødet holde en ulastelig avkjølt Vesper i en skarp krage og signaturrammer, jeg kan bekrefte at den ser omtrent ut Ikke sant.
Selvfølgelig kunne jeg ikke motstå å få Tuccis tanker om øyeblikkets cocktail (og en versjon av hans rystet-ikke-rørte Instagram-sensasjon), Negroni Sbagliato. «Med litt Prosecco? Deilig," sier han, og foreslår en morsom snurr på TikTok-favoritten (bare legg til et snev av bringebær, men mer om det senere). Vi dekket også ferieunderholdning, italiensk mat og, selvfølgelig, hvordan du velger cocktailen din. Les videre for mer ferieglede.
Høflighet
Så hva har vi?
Jeg skal ha en Vesper Martini.
Å, søt.
Jeg vet ikke. Er det søtt? Kan en mann på min alder være søt? Hva skal du ha?
Jeg må gjøre den skitne martini skitten. Ekstra skittent. Fortell meg gjennom signaturen din martini.
Det er enkelt og deilig. Hvis du har riktig gin, kan du lage den riktig. Hvis du ikke har rett, gin, som bartendere sier, er det for varmt. Ikke sant? Du bare smaker på den alkoholen. Vi vil gjerne smake alkoholen, men den må tempereres. Balansert. For meg er det en god drink.
Hva er din favorittcocktail å drikke og din favorittcocktail å lage? Er de forskjellige?
Nei, jeg liker en martini. Jeg liker å lage en martini, det gjør jeg. Jeg liker å få folk til å rødme. Du vet, folk sier alltid: "Det er så sterkt." Du tenker: "Det er tre forskjellige typer alkohol. Du vet? Hva forventet du?" Det er ikke en tørstedrikk. Du tar deg god tid. Jeg liker det. Jeg liker også sur whisky. Og en negroni.
Apropos Negronis, hva er dine tanker om den nå virale Negroni Sbagliato?
Ja, de er deilige. Du kan også lage Granita Sbagliato. Vet du hvordan du kan gjøre det med Campari? Vel, du kan gjøre det med bringebær. Og så med litt Prosecco. Nydelig.
Hva er din go-to-pastabestilling?
Det er umulig [å svare på det]. Bokstavelig talt umulig.
Apropos Italia, hvis du er på reise og allerede har nådd de store stedene, hvor ber du folk om å dra?
Jeg ville gå opp i Comosjøen og Alpene. Det er så vakkert. Basen til de orobiske alpene - ikke aerobic, men orobic - alpene er helt nydelige.
Hva er det på din drømmesyltebrett eller antipasti?
Å, du vet, veldig enkle ting. Vel, jeg elsker den iberiske skinken. Jeg mener, kom igjen, det er opprørende. Noen ganger i julen kjøper vi det store [hele beinet], og du kan skjære det i skiver. Jeg har den [stand] tingen at det fortsetter. Kjenner du den tingen? Det ville vare gjennom hele ferien. Og folk bare kommer opp og skjærer i det.
[Hvordan det smaker] avhenger av hvor grisen er fra. Jeg lærte dette i Ischia. Det var denne matfestivalen fra alle øyene. Og de fikk denne fyren til å komme over som var som den største, du vet, iberisk skinkeskjærer, og han blomstret hele dette og gjorde hele greia med musikk, noe som var veldig dramatisk. Men de forklarte meg hvorfor det smaker forskjellig fra forskjellige deler av beinet. Han sier: "Smak på denne delen. Nå smak det her, nå smak det her." Det var så interessant. De var så tydelig forskjellige. Måten smaken reiste nedover benet. Fordi de spiser, vet du, de spiser nøtter. Og du smaker den nøttesmaken.
Når du gir noen den drinken, ble dagen deres bare bedre.
Hva liker du med cocktailen du drikker akkurat nå, Vesperen?
Jeg er interessert i denne drinken fordi den handler om kombinasjonen. Du tar gin og vodka og setter dem sammen. Det er alltid interessant for meg fordi du tenker: ‘Var det overflødig?’ Men det er veldig hyggelig. Den tempereres av kinin. Det er nydelig. Og kinin har cinchonabark. Du kan se på det som en spirit-forward gin og tonic.
Hva ville være en cocktail du ville laget hvis du prøvde å imponere noen, for eksempel på en første date? For du vil kanskje gå med litt innsats, men du vil ikke se ut som om du prøver så hardt.
Ærlig talt, jeg ville laget noe sånt [en vesper]. Hvor det er, vanskelig. Det er litt annerledes. Det er ikke vanskelig, vanskelig. Det er elegant. Og du vil lage noe som folk ikke kommer til å lage selv. Jeg mener, det er hva hosting er. Og det er også derfor vi går på barer. Jeg mener, vi går for å sosialisere, men vi gjør det fordi vi ikke alltid vet hvordan vi skal [lage en vanskelig cocktail]... vi vil at noen andre skal gjøre det. Og det er gøy å sitte der og engasjere seg med dem. Så for meg ville jeg laget noe sånt. For når du gir noen den drinken, ble dagen deres bare bedre.
Samme spørsmål, men til mat. Hvis du prøver å imponere noen, hvilken middag lager du?
Risotto.
Det er en risotto med osso buco på toppen som folk lager utenfor Milano. Vet du hva jeg snakker om?
Ja, med safran? Det er deilig. Min mor pleide å lage det hele tiden. Selv om hun ikke var norditaliener. Det er en av de største tingene, og når den er laget riktig, er den utrolig. Og faktisk, en av tingene du gjør med det er at du legger beinmarg i risottoen. Det gjør det. Så har du osso bucco på siden.
Når du lander i Italia, og du har din første drink. Kanskje det er en flyplassbar. Kanskje det er den første baren du går til på hotellet. Hva bestiller du?
Avhengig av baren. Hvis det er en fin bar, og jeg vet at bartenderen kan lage en martini. Martini. Hvis ikke, kan jeg bare ha en whisky, som en skotsk whisky. Johnny Walker Black.
Hvordan setter du personlig en stemning for et middagsselskap eller et større cocktailparty?
Vi holder sjelden store fester. Bare fordi vi ikke har et stort hus, og vi har små barn, vet du? Men når du gjør et middagsselskap, skal bordet være dekket. Hors d'oeuvres bør legges ut. Og du bør være forberedt. Baren din bør være forberedt på å gjøre folk til hva de vil innenfor ditt, du vet, rekkevidde.
Hva er din perfekte dag på denne tiden av året? Hvor er du? Hvor er du med?
En av tingene vi virkelig liker å gjøre er - ja, du har ferie med familien din - men noen mennesker har ikke familie eller er borte fra familiene sine. Og jeg tror å ha disse menneskene til huset, enten det er julaften, juledag, 2. juledag i England, alt det der er egentlig en blanding av familie og venner. Det er for meg ideelt. Fordi alle tempererer hverandre. Det er flott. Og det var det vi prøvde å gjøre. Jeg tror, spesielt når jeg blir eldre, har jeg venner på min alder, kanskje til og med eldre, og du vet, de har kanskje ikke familie lenger. Og det er fint å ha dem.
«Make It A Martini Night», med Stanley Tuccis signaturmartini:
Ingredienser:
- 1,5 oz. gin (han bruker Tanqueray nr. TEN)
- 0,25 oz. tørr vermouth
- Pynt med en grapefruktvri
Tilberedning: Hell 1,5 oz. gin i en shaker med is og tilsett 0,25 oz tørr vermouth. Rør til det er perfekt blandet med en skje eller teskje. Sil over i et avkjølt martiniglass og pynt med en vri av grapefruktskall.