Fordi moren min er en fantastisk kokk, trodde jeg at deilig hjemmelaget mat bare dukket opp. Jeg trodde hennes harde arbeid ville bety at jeg aldri ville gjøre det bukke under for Seamless, så mye at når kjæresten min og Til slutt flyttet jeg inn i leiligheten vår sammen- med en madrass på gulvet og ingen gafler til vårt navn - jeg nektet takeaway da han foreslo det.
"Vi skal lage mat i denne leiligheten," sa jeg mens jeg stirret på det helt blanke kjøkkenet vårt. Ikke et kjøkkenutstyr eller apparatet i sikte. Jeg tror rundt 23.00. den kvelden vant han kampen. Mest fordi vi ikke hadde sultet hvis han ikke gjorde det.
Han har vunnet den samme kampen flere ganger siden da, til stor skuffelse er jeg verken en fantastisk kokk eller i besittelse av noen driv eller lidenskap for å virkelig bli det. Jeg prioriterer stort sett alt fremfor dagligvarehandel og matlaging. Det har gått to år, og vi eier fortsatt ikke en brødrister. Men likevel foreslår jeg stadig at vi må begynne å lage mer mat, som om jeg til og med vet hvordan jeg skal lage et egg ordentlig. (Jeg gjør ikke.)
Da kjæresten min foreslo et måltidssett for mat, hånet jeg. "Det er egentlig ikke matlaging!" Jeg argumenterte. Men han var utholdende. Så utholdende at han ville sette seg i direkte siktlinje for de ubarmhjertige-men veldig vennlige-påmeldingspakker for måltidsleveringssett på Union Square Park. Men jeg var mer utholdende, og vi fortsatte knapt å skrape sammen små måltider gjennom uken sammen med bestillinger.
Da karantene skjedde, alt var lagt til rette for at jeg skulle bli hjemmekokken jeg alltid trodde jeg skulle bli. Jeg hadde ingen planer og ubegrenset tid. Og likevel hadde jeg ikke energi til å følge en lang oppskrift og lage noe vakkert med løkene jeg insisterte på å dyrke i en murkrukke. Så jeg ga til slutt og foreslo vi bestiller Daily Harvest, hovedsakelig fordi det så penest ut og faktisk var sunt, med frosne, ferdig-til-varm-måltider laget av ferske ingredienser hentet direkte fra lokale gårder.
På en eller annen måte, tilsynelatende over natten, ble jeg en Daglig høst entusiast. Da den første esken kom, ble jeg umiddelbart imponert over hvor enkelt alt var å lagre i fryseren. Den leveransen besto nesten utelukkende av Høstskåler fordi de er en av mine favoritt ting å spise, og de kommer hver i en kopp som er omtrent like stor som morgenlatten min. Jeg følger vanligvis instruksjonene på baksiden av etiketten og varmer opp korn- og veggieblandingen med litt vann i en kjele og topp med litt fersk avokado for tilsatt protein - og voilá, lunsj. Alternativene varierer fra Spinat og Shiitake Grits til Brussel Sprouts og Lime Pad Thai. De smaker alle deilig uten å føle seg overbærende og lar meg fornøyd hele dagen. Det mest overraskende er at jeg ikke tror noen noen gang kunne gjette at de opprinnelig var frosset.
Etter å ha spist alle Harvest Bowls, bestemte jeg meg for å prøve Daily Harvests smoothies neste. Jeg liker å trene om morgenen, jeg gir meg ikke mye tid til frokost, og jeg hadde blitt vant til å bruke $ 14 på en smoothie når jeg er på farten. Daily Harvest gjør imidlertid alle typer smoothies jeg elsker til omtrent $ 6 per kopp, noe som er mye lettere å mage (ordspill beregnet). Mine favoritter er lett Tert kirsebær og bringebær og Cold Brew og Cacao. Jeg tilsetter vanligvis kokos- eller havremelk når jeg blander dem.
Kreditt: Hilsen
Selvfølgelig, da jeg fant ut Daily Harvest lanserte flatbrød, Jeg måtte bestille dem også. Som innfødt New Yorker er det ingenting jeg elsker mer enn en god bit. Men som noen som også prøver å opprettholde litt muskler mens de er låst inne, kan jeg ikke bestille en hel pizzapai så ofte jeg vil. Det er overraskende at Daily Harvests flatbrød smaker mer overbærende enn de faktisk er og er lett store nok til å spise til middag med en salat. Hvis jeg har lyst, vil jeg rive litt fersk parm på toppen.
Selv om kjæresten min er litt selvtilfreds med min nye avhengighet av måltid, er tingen: Daglig høst har ironisk nok gjort meg til en bedre kokk. Å lage tre måltider om dagen nå som vi sitter inne er utrolig skremmende, men med en Daily Harvest -smoothie til frokost og en Harvest Bowl til lunsj som hver bare tar et par minutter å forberede, jeg føler meg mer motivert til å faktisk prøve å lage mat senere i kveld.
Så i stedet for å få panikk om å perfeksjonere et egg med solsiden opp på fersk avokado-toast til frokost eller krydre sømløst fisk til en stekeskål til lunsj, bruker jeg Daglig høst å holde meg i gang i løpet av dagen og prøve oppskrifter med kjæresten min til middag. Pluss da mamma ringte forleden for å høre hvordan vi hadde det, fortalte jeg henne om det Daglig høst, og hun sa at hun planla på bestilling av en eske. Og hvis hun sier at det er greit, føler jeg meg berettiget til min beslutning. Selv de beste kokkene trenger en pause noen ganger.
Rekkefølge din første eske med Daily Harvest her og bruk kampanjekoden HELLO30 for å spare $ 10 på hver av de første tre3 boksene dine; prisene starter på $ 70.