Bare 16 år gammel, Kiernan Shipka har mer raffinement og stil i sin rosa finger enn de fleste voksne vi kjenner. De Gale menn skuespilleren har blitt fotografert i en mengde fantastiske ensembler på den røde løperen, sittende på første rad på moteshow, og på sin egen Instagram -konto. Faktisk til og med Shipka's mat bilder gjenspeiler hennes elegante følsomhet-ta for eksempel den siste opplastingen hennes av en fantastisk croque-monsieur fra LA-baserte parisiske spisesteder Petit Trois:

Hvis du føler deg inspirert (eller bare sulten), kan du prøve å lage Petit Trois eksklusive smørbrød ved å bruke oppskriften nedenfor.

RELATERT: Katy Perry's Breakfast of Choice Is the Cat's Meow

Croque Monsieur

Ingredienser

2 ¾-tommers tykke skiver Bâtard-brød (eller noe tykt franskbrød)
4 oz klaret smør
4 oz gruyereost, revet
6 oz Mornay saus (oppskriften nedenfor)
1½ skiver Madrange skinke, 1½ mm tykk (kan kjøpes i en delikatesseforretning)
1 egg tilberedt med solsiden opp
4 cornichons
Klype Fleur de Sel ($ 9; amazon.com)

Til Mornay -sausen
4½ oz smør (Petit Trois foretrekker Plugra merke)
4½ oz allsidig mel
1 qt helmelk
3 oz Parmesan Reggiano
6½ oz sveitsisk gruyere
1/2 ss kosher salt
3 ts hvit pepper

Verktøy
Immersion blender ($ 25; amazon.com)

RELATERT: Denne japanske Tempura -retten blåser Gwyneth Paltrows sinn - Få oppskriften

Veibeskrivelse

1. For å lage Mornay -sausen: Bland smør og mel i en middels sauspanne på middels høy varme for å lage en blond roux. La det hvile til det er litt avkjølt.

2. Tilsett melk, salt og pepper i en gryte og brenn blandingen. (Å brenne er å varme melken gjennom uten å koke den.)

3. Temperer melken langsomt inn i rouxblandingen med en visp til rouxen er jevn, og tilsett deretter resten av melken.

4. Kok i 45 minutter, og bland med blandingsblandingen til det er jevnt igjen.

5. Tilsett osten med en visp og kok opp mens du visper i 5 minutter.

6. Sil sausen i en gryte og hold den varm før du lager croque.

7. For å lage kroketten: Forvarm konveksjonsovnen til 375 ° F. Rist brød lett med klaret smør over en stekepanne til det er gyllenbrunt på begge sider.

8. Legg en skive ristet brød på et stekebrett. Legg 2 oz Mornay -saus på brødskiven. Legg deretter skinke over saus.

9. Dekk skinke med 2 oz Mornay -saus, og tilsett 2 oz gruyereost på toppen av sausen (brød, saus, skinke, saus og ost).

10. Sett croque i ovnen og kok til saus og ost er smeltet og varmt. Legg den andre brødskiven på toppen av en lagdelt croque. Legg 2 oz saus på toppen, og dekk til med resten av 2 oz gruyereost.

12. Sett ovnen på broil og legg kroken under broileren til ost og saus er gyllenbrun.

13. Smak til med litt malt hvit pepper og en klype Fleur de Sel. Server med cornichons.