Kwiaty wyrzeźbione w cukrze są znakiem rozpoznawczym Ciasta Lael, butikowe studio ciastek Emily Lael Aumiller na Brooklynie. Zainspirowany przez Karla Lagerfelda Froufrou sukienka na jesień, to różowe ciasto z kremówką ma rząd za rzędem zalotnych płatków. „Pierzasta grzywka nie musi być idealna”, mówi Aumiller, „więc to ciasto jest dobre dla początkujących”.
ten Grzywka Ciasto waniliowe
Zainspirowany przez:kanał
Piekarz: Emily Lael Aumiller Służy: 10 do 12
Jak złożyć:
1. Zacznij od okrągłego ciasta waniliowego o wymiarach 8 x 4 cale z lokalnej piekarni; przykryj białą pomadką rozwałkowaną do grubości 1/8 cala (9 USD/2 funta; globalsugarart.com).
2. Wymieszaj 1 łyżeczkę jadalnego płatka w goździku (5/4 g; nycake.com) i 1 łyżeczka wódki (sycha szybciej niż woda). Za pomocą małego pędzla narysuj różową mieszanką wzór arlekina w kratkę. Uporządkuj linie za pomocą bawełnianego wacika nasączonego wódką.
3. Odcień ½ szklanki białego lukru królewskiego (4 USD/1 funta; globalsugarart.com) z 6 kroplami super czerwonego żelowego barwnika spożywczego (2 USD/ 0,75 uncji;
nycake.com) i przenieś go do worka cukierniczego wyposażonego w okrągłą końcówkę nr 2 (torebki 7 USD/24 USD i 1 USD za końcówkę; wilton.com). Narysuj kropkę na przecięciu każdego kreskowania.4. Weź 4 kulki białego kremu wielkości śliwki. Zostaw jedną równinę; zagnieść 1 kroplę ciemnoróżowego żelowego barwnika spożywczego (2 USD/0.75 uncji; nycake.com) do drugiej, 1½ kropli głębokiego różu do trzeciej i mieszankę 1½ kropli głębokiego różu i 1 kropli superczerwonej do ostatniej kulki. Posyp czystą powierzchnię mąką kukurydzianą. Za pomocą silikonowego wałka do ciasta rozwałkuj każdą kulkę cienką jak papier. Umieść kawałki pod wilgotną ściereczką owiniętą folią.
5. Za pomocą noża do obierania wytnij prostokąty o wymiarach około 1 "x 2" i pokrój w każdy frędzle. Opuszkami palców delikatnie ścieniaj i podkręcaj krawędzie z frędzlami.
6. Zaczynając od podstawy ciasta, przyklej każdy kawałek mieszanką syropu kukurydzianego i wody w proporcji 1:1, nakładając na siebie odcienie. Aby porządnie pokroić, przełóż ostrze noża pod gorącą wodą i wytrzyj je do sucha między cięciami, aby ślizgało się po słodkich warstwach.
Chcesz więcej mikstur, które są zarówno przepyszne, jak i szykowne? Zobacz więcej naszych deserów inspirowanych wybiegami tutaj.
Kliknij tutaj aby zobaczyć przepis! Zwarta, ale makowa, elegancko kołysząca się kolekcja Valentino pobudziła to geometryczne arcydzieło - graficzny tort w szachownicę, umiejętnie ukryty pod błyszczącą polewą czekoladową.
Kliknij tutaj aby zobaczyć przepis! Cukrowe posypki stają się wyrafinowane dzięki kinetycznej grze wzorów, hołdem dla cudownie dziwacznego jesiennego wyglądu Marco de Vincenzo. Ubijanie lukru palonego karmelu, Nowy Jork piekarz Emily Lael Aumiller przerobiła paletę projektantki, ostrożnie nalewając tęczową posypkę tutti-frutti.
Kliknij tutaj aby zobaczyć przepis! Podkreślając niezwykłą precyzję kiczowatej, chłodnej linii Miuccia Prady, piekarz Emily Lael Aumiller pracowała w uroczej różowo-różowej fondant, mieniącej się jadalnymi kryształkami. Wyniki? Ciasto (prawie) zbyt ładne do jedzenia.
Zainspirowany przez: Fioletowa suknia Marc Jacobs ombré
Uzbrojony w stos kupionych w sklepie naleśników i kufel jeżyn, cukiernik (i W stylu asystent redaktora) Anne Kim odtworzyła lawendowe warstwy i efekty gradientowe Marca Jacobsa? kapryśna suknia z organzy z tym uroczym deserem. Kliknij tutaj aby zobaczyć przepis.
Zainspirowany przez: Graficzna suknia Delpozo
Zainspirowani przyciągającą wzrok kolekcją Delpozo z figlarnie eleganckimi sukniami, koneserzy słodyczy Deserowa kuchnia L.A. Modern Bite, Greg Roth i Daniel Shapiro, stworzyli niesamowitą partię graficznych ciastek ciasteczka. Kliknij tutaj aby zobaczyć przepis.
Zainspirowany przez: Ultra-kobieca sukienka Chanel
Zainspirowany jesienną sukienką froufrou Karla Lagerfelda, to różowe ciasto z kremówką ma rząd za rzędem zalotnych płatków. Piecz Emily Lael Aumiller z Lael Cakes wyjaśnia: „Pierzasta grzywka nie? nie musi być idealne, więc to ciasto jest dobre dla początkujących." Kliknij tutaj aby zobaczyć przepis.
Zainspirowany przez: Eleganckie sukienki midi i bujne kwiaty Dries Van Noten
Wzorując się na eleganckich sukienkach midi i bujnych kwiatach Driesa Van Notena, Valerie Gordon z Valerie Cukierki ubijały ten dekadencki deser z musu, zwieńczony dżemem morelowym i zwieńczony egzotycznym orchidea. Kliknij tutaj aby zobaczyć przepis.