Aktorka i blogerka lifestylowa Gwyneth Paltrow jest jednym z naszych guru od jedzenia. Więc kiedy ostatnio? wziąłem na Instagram udokumentować posiłek, który opisała jako „Oszałamiający umysł. Wzniosły. Idealnie”, wiedzieliśmy, że musimy zdobyć przepis.
Danie, miska chrupiącej tempury podawana na ryżu, pochodzi od Tempura Endo, nowa japońska knajpka z Los Angeles, specjalizująca się w tempurze w stylu Kioto. Oprócz królowej Goop, restauracja Omakase (która ma tylko osiem miejsc) gościła takie gwiazdy jak Cameron Diaz oraz angielska modelka i aktorka Liberty Ross.
Właściciel i szef kuchni Koichi Endo i szef kuchni Satoshi Masuda, którzy pochodzą z Kioto w Japonii, dali W stylu uproszczony przepis, dzięki któremu możesz ugotować „oszałamiający” posiłek Paltrow we własnej kuchni.
POWIĄZANE: To idealny przepis na Frittatę na śniadanie, lunch lub kolację
Warzywa w Tempurze
Służy 4
Składniki
Kakiage (owoce morza lub warzywa do smażenia)
2 krewetki bez skorupek i bez żyłek
2 uncje warzyw (marchew, batat, dynia)
1 litr oleju bawełnianego do smażenia
4 szklanki ryżu do podania
Na sos
1 szklanka wody
2/3 szklanki sosu sojowego Koikuchi
1 ⅔ uncji Mirin
3 uncje brązowego cukru
Za ciasto
1 żółtko
1 szklanka zimnej wody
1 szklanka mąki
POWIĄZANE: Ten prosty, dymny, 4-składnikowy koktajl to idealne zakończenie długiego tygodnia
Wskazówki
1. W garnku przenieś olej z nasion bawełny do 360°F.
2. Wszystkie składniki na sos wymieszać w misce i odstawić.
3. Krewetki i warzywa pokroić i pokroić w kostkę do odpowiedniej wielkości.
4. Połącz składniki ciasta; uważaj, aby nie przemieszać.
5. W cieście obtocz krewetki i warzywa, a następnie smaż na głębokim oleju na oleju bawełnianym, aż będą chrupiące i lekko złociste.
6. Zanurz kakiage w sosie i podziel na cztery oddzielne porcje.
7. Napełnij cztery miski 1 szklanką ryżu każda. Posyp je wstępnie porcjami kakiage i podawaj.