Od otwarcia w styczniu 2014 r. Sant Ambroeus Soho szybko stała się jedną z najmodniejszych restauracji w centrum Nowego Jorku. Ikony stylu od Leandry Medine po Valentino można zobaczyć niemal codziennie – ale wpadnij na Fashion Tydzień i prawdopodobnie rzucisz espresso z celebrytami, modelkami i projektantami z całego świata świat. Ludzie lubią Taylor Swift, Olivia Palermo, Jake Gyllenhaal, Gigi Hadid, Nick Jonas, oraz Naomi Campbell wszyscy widziano jedząc dania kuchni mediolańskiej i jedząc z przyjaciółmi w tym cichym zakątku Soho.
Dowody pogrubionej klienteli znajdują się na torbach na wynos. Charyzmatyczny menedżer Alireza Niroomand poprosił artystę Donalda Robertsona o stworzenie serii kolorowych, odręcznych ilustracji do wydrukowania na prezentujących się torbach na wynos Sant Ambroeus Sohoszykowni stali bywalcy. W ciągu 24 godzin od prośby Niroomanda, Robertson ukończył 15 kapryśnych arcydzieł „Friend of Sant Ambroeus”. Jedyne w swoim rodzaju ilustracje torebek zdobią teraz ściany restauracji.