Badanie ponad 23 000 osób przeprowadzone przez Departament Epidemiologii I.R.C.C.S. Neuromed w Pozzilli we Włoszech odkrył, że ten podstawowy element włoskiego dieta śródziemnomorska wiąże się ze zmniejszonym prawdopodobieństwem otyłości brzusznej.
Zanim zobaczysz to jako zielone światło do załadowania popularny węglowodan (to jest często unikany w niektórych dietach ze względu na zawartość glutenu), ważne jest, aby pamiętać, że badanie nie mówi, że jedzenie makaronu faktycznie powoduje zmniejszenie BMI, tylko że jest z tym związane. Włosi jedzą również mniejsze porcje, ponieważ makaron jest zazwyczaj uważany za pierwsze danie, a nie za główne.
„Analiza danych antropometrycznych uczestników i ich nawyków żywieniowych” mówi pierwszy autor badania George Pounis w komunikacie prasowym„Zauważyliśmy, że spożywanie makaronu, wbrew temu, co wielu sądzi, nie wiąże się ze wzrostem masy ciała, a wręcz przeciwnie. Nasze dane pokazują, że spożywanie makaronu zgodnie z potrzebami poszczególnych osób przyczynia się do zdrowego wskaźnika masy ciała, niższego obwodu talii i lepszego stosunku talii do bioder”.