Jasne, San Francisco słynie z super-fajnej sceny technologicznej, modnych koktajli i niesamowitego wyboru Sztuka i kultura, ale ostatnio przeżyła również boom w światowej klasy piekarniach – i same w sobie są warte odwiedzenia Bay Area. Jeśli nigdy nie próbowałeś okrągłego chrupiącego ciasta kouign amann, przygotuj się na niebiańską niespodziankę od b. Cukiernia. Jeśli dekadencja jest twoją rzeczą, pan Holmes Bakeshop ma szalenie przesadzone Cruffins wołające twoje imię. Czujesz się bardziej pikantny niż słodki? Craftsman & Wolves rozweseli Cię lokalnie paloną kawą i babeczką z jajkiem, która trafia na miejsce o każdej porze dnia. I jest więcej. A więc o wiele więcej. Czytaj dalej, aby odkryć mnóstwo piekarni rozsianych po słynnym 7x7 San Francisco (to siedem mil kwadratowych krętych wzgórz i ulic miasta, które zapewnią Ci kształt po jednej epickiej wycieczce kulinarnej). Każdy znajdzie coś dla siebie. Lub, aby być bardziej dokładnym, jest wszystko dla każdego. Proponujemy spróbować wszystkiego.
Prawdopodobnie najsłynniejsza piekarnia w San Francisco, Tartine Bakery rozpoczęła działalność w 2002 roku i nadal utrzymuje linie lojalnych klientów w każdy weekend. Lokalizacja Mission District to OG. Wtajemniczeni wiedzą, aby zamówić quiche na wynos, aby mogli pominąć niedzielne czekanie, ale sugerujemy pozostanie na chwilę, aby przejrzeć skrzynki porannych bułeczek i kruche rogaliki i zjedz lunch na miejscu, jeśli jest to twój pierwszy raz w James Beard Zwycięzca nagrody. Jako słodki dodatek, Tartine otworzy nową koncepcję, Manufaktura Tartine w Ceramice Wrzosowej budynek później tego lata (możesz nawet kupić Tartine Teal, współpracę piekarni z Heathem, kiedy tam będziesz).
ul.Guerrero 600; 415-487-2600; tartinebakery.com
Wśród nadmiaru gwiezdnych cukierni w San Francisco, wielokrotnie nagradzana francuska taryfa w Craftsman and Wolves (CAW dla lojalnych klientów) sprawia, że fani jedzenia i kawowi snobowie tłumnie przybywają do swoich wykopalisk na ulicy Valencia. Wysokie sufity odsłaniają 20-metrową ciastkarnię ze specjałami, takimi jak The Rebel Within – pikantne ciasto z jajkiem na miękko – i paloną w Oakland kawą Highwire.
746 Walencja ul.; 415-913-7713; rzemieślnicy-wolves.com
Ten podstawowy rynek rolników ma kult, który w każdą sobotę gromadzi się w budynku Ferry Building, aby zaopatrzyć się w jego specjalność: ciasta. Założona w 2011 roku w sposób jakże San Francisco - na Kickstarterze! -- „trzy niemowlęta” to technicznie tylko dwie, Lenore i Anna, które są zaangażowane w zrównoważone praktyki rolnicze i lokalne, organiczne składniki. Spróbuj jednego z ich charakterystycznych ciast, takich jak solony orzech miodowy, orzech bourbon lub kruszonka z morelami i jagodami. Jeśli przegapisz sobotni targ rolników, szukaj sklepu stacjonarnego Three Babes, który zostanie zaplanowany jeszcze w tym roku.
W celu odbioru lub dostawy zadzwoń pod numer 415.617.9774 lub zamów online pod adresem trzybabesbakeshop.com
Dla tych, którzy lubią słodycze, Mr. Holmes Bakehouse to czyste niebo. Jego podpis? Cruffin. Tak, zabójcze połączenie rogalika i babeczki, z maślanymi, łuszczącymi się warstwami ciasta wypełnionymi ciągle zmieniającą się gamą kremów do ciasta w smakach takich jak koktajl truskawkowy i orzechówka. Dodaj bezczelny, punktowy branding (wytłaczane złotem pudełka i neonowe napisy: Upiekłem się w San Francisco) i kult (ponad 46 000 obserwujących na Instagramie i legiony lojalnych klientów, którzy każdego ranka ustawiają się w kolejce godziny przed otwarciem drzwi), a ty masz jedynego w S.F. piekarnia warta szumu.
ul. Larkina 1042; mrholmesbakehouse.com
Ta tętniąca życiem piekarnia jest najbardziej znana z obracającego się menu z kouign amann, chrupiącym okrągłym ciastem, które powstało w Bretanii we Francji w XIX wieku. Skromne ciasto jest blisko spokrewnione z rogalikiem, ale jest słodsze (doprawione cukrem) i gęstsze. B. Cukiernia wytwarza pomysłowe smaki kouign amann, takie jak ananas-różowy pieprz, a także bardziej klasyczne profile, takie jak czekolada z orzechami laskowymi i cukier cynamonowy, w zależności od pory roku. Tak, dla wszystkich można umrzeć. Jeśli nigdy go nie miałeś, sugerujemy zacząć od oryginału – to zwodniczo proste, więc zaufaj temu. Jest też oszałamiający wybór makaroników, tart i innych francuskich wypieków, jeśli szukasz różnorodności. I chociaż zwykle jest kolejka za drzwiami na b. Cukiernia, możesz również wpaść do b. On the Go, miejsce na lunch po drugiej stronie ulicy, oferujące małe menu kanapek i sałatek, które są równie pyszne.
2821 Kalifornia ul.; 415-440-1700; bpatisserie.com