„Zaledwie dwa tygodnie chudych obiadów może pomóc w utracie wagi” – mówi Christine Avanti, dietetyk celebrytek z Los Angeles. Problem polega na tym, że do 3 dnia często mamy dość grillowanego kurczaka. Poprosiliśmy Avanti, który również dorabia jako szef kuchni, do stworzenia tygodniowego menu przepisów, wyłącznie dla W stylu. Połączenie chudego białka (miała nas w BBQ kurczaka i sushi) i zdrowych węglowodanów, które pomogą Ci poczuć się nasyconym, nie smakując jak tektura. Do widzenia przekąska o północy – idziemy po ciebie, dwuczęściowy!
Poniedziałek: Pieczona pierś z kurczaka, ryż lub komosa ryżowa, marchewka i cukinia
3 uncje pieczonej w piekarniku piersi z kurczaka bez skóry 3/4 szklanki ugotowanego brązowego ryżu lub komosy ryżowej 1/2 szklanki ugotowanej na parze marchewki 1/2 szklanka mrożonych winogron1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczeniaTwój wybór ziół i przypraw1 szklanka gotowanej na parze cukiniiWoda, herbata
Połącz pieczoną w piekarniku pierś z kurczaka (przygotowaną w domu lub kupioną w sklepie) z brązowym ryżem lub komosą ryżową, gotowaną cukinią i marchewką. Chrup mrożone winogrona na słodkie zakończenie.
Obsługuje 1. W porcji: 381 kalorii, 27 gram białka, 55 gram węglowodanów, 7 gram tłuszczu
Wtorek: łosoś w panierce ziołowej z młodymi ziemniakami i karczochami
3 uncje łososia 6 uncji czerwonych ziemniaków1 średni karczoch gotowany na parze oliwa z oliwek Extra Virgin w sprayu do gotowania1 szklanka szpinaku1 łyżka mielonego czosnku1 łyżka mielonego rozmarynuSól i mielony czarny pieprzWoda, herbata
1. Karczoch parowy na małym ogniu przez 30-40 minut.2. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią i spryskaj oliwą z oliwek. Łososia umyć, osuszyć i posypać czosnkiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Pieczemy 10–15 min, w zależności od grubości. Podawać z karczochami, szpinakiem gotowanym na parze i gotowanymi ziemniakami.
Obsługuje 1. W porcji: 371 kalorii, 28 gramów białka, 52 gramy węglowodanów, 8 gramów tłuszczu
Środa: Grillowany Halibut z Coulis Pomidorowym
Na sos pomidorowy:2 pomidory befsztyk1⁄4 szklanki czerwonego octu winnego1 łyżeczka mielonego czosnku1 łyżeczka drobnej soli morskiej
W przypadku halibuta:4 filety halibuta (4 uncje każdy) Oliwa z oliwek do posmarowania Sól morska i popękany czarny pieprz 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz1 czerwona cebula, posiekana1⁄4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia1 pęczek świeżego tymiankuSok z 1 cytrynowy
Aby zrobić sos pomidorowy:1. Zagotuj w garnku wodę. Napełnij miskę lodem i wodą. Wytnij płytki „X” na spodzie każdego pomidora. Dodaj pomidory do wrzącej wody i blanszuj przez 1 minutę. Przełóż do lodowatej wody do ostygnięcia, a następnie obierz. Pomidory przekroić na pół przez równik, a następnie wycisnąć sok i nasiona.2. Miąższ pomidora pokroić w drobną kostkę i umieścić w średniej misce. Dodaj ocet i czosnek i odstaw na 30 minut.3. Przenieś mieszankę pomidorową do robota kuchennego, dodaj sól i pieprz oraz strączkę do połączenia. Dodaj cebulę, a następnie przy włączonej maszynie powoli skrop olejem.
Aby przygotować halibuta:1. Pokryj koszyk do grilla rybnego sprayem do gotowania i rozgrzej grill na średnio-wysokim poziomie. Filety z halibuta posmarować olejem i lekko doprawić solą i popękanym pieprzem.2. Pęczek tymianku włożyć do koszyka do grilla rybnego i umieścić nad ogniem. Gdy tymianek zacznie palić, włóż filety do koszyka i umieść na grillu. Zamknij pokrywkę i grilluj przez 6 minut. Podnieś pokrywę i obróć filety rybne o 90 stopni, aby utworzyć krzyżujące się ślady grilla, a następnie ponownie zamknij pokrywę. Grilluj rybę, aż będzie łatwo się kruszyła, około 6 minut.3. Rybę podawać z sosem pomidorowym i udekorować grillowanym tymiankiem.
Obsługuje 4. W porcji: 273 kalorie, 24 gramy białka, 3 gramy węglowodanów, 18 gramów tłuszczu
Czwartek: Pierś z Kurczaka BBQ, Cobbette Kukurydziana i Melon
3 uncje BBQ piersi z kurczaka bez skóry1⁄2 kolby kukurydzy2 ćwiartki kantalupy (lub 2 szklanki pokrojonego w kostkę melona) 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin (nasmaruj kurczaka przed grillowaniem) 1 łyżka sosu BBQWoda, herbata
1. Grilluj kurczaka w dowolny sposób, przygotuj kukurydzę we wrzącej wodzie lub na grillu, dopraw solą do smaku. Ciesz się z boku kantalupa.
Obsługuje 1. W porcji: 393 kalorie, 27 gramów białka, 50 gramów węglowodanów, 12 gramów tłuszczu
Piątek: sushi, brązowy ryż i warzywa gotowane na parze
Zamów je w swoim ulubionym hot spotu sushi!
2 sztuki bułki z łososiem 2 sztuki bułki z tuńczykiem (jeśli jesteś w ciąży, możesz zamienić tuńczyka na łososia). ryż, więc nie trzeba dodawać do tego posiłku żadnych innych węglowodanów. 1⁄5 awokado, pokrojone w kostkę (zwinięte w sushi) Sos sojowy o niskiej zawartości soduWasabi1 szklanka gotowana na parze warzywaWodaHerbata
Obsługuje 1. W porcji: 326 kalorii, 22 gramy białka, 44 gramy węglowodanów, 4 gramy tłuszczu
Sobota: Miękkie Taco z Kurczakiem (w domu lub podczas posiłku)
3 uncje grillowanej piersi z kurczaka bez skóryJedna 6 calowa tortilla pełnoziarnista 1/4 szklanki czarnej fasoli 1/4 szklanki ryżuOliwa z oliwek extra virgin Spray do gotowania Rozdrobniona sałata Pomidor Cebula Świeża salsaWodaHerbata
1. Zawiń kurczaka w ciepłą tortillę z sałatą, pomidorem, cebulą i salsą. Ciesz się czarną fasolą i ryżem na boku. Jeśli jesz poza domem, zamów dwa miękkie taco z kurczakiem i nie zamawiaj sera, kwaśnej śmietany ani specjalnych sosów z wyjątkiem salsy.
Obsługuje 1. W porcji: 388 kalorii, 29 g białka, 56 g węglowodanów, 7 g tłuszczu
Niedziela: mongolska wołowina
Mieszanka sosu sojowego:1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu1 łyżka sosu hoisin1 łyżka octu ryżowego1 łyżka skrobi kukurydzianej1 łyżka sambal (pasta chili-czosnkowa) 1 łyżeczka cukru kokosowego lub 1/2 łyżeczki stewii
1. Połącz sos sojowy, hoisin, ocet, mieszając, aż będzie gładka.
Wołowina:8 uncji makaronu ryżowego2 łyżeczki oleju kokosowego2 łyżki mielonego czosnku2 łyżki mielonego świeżego imbiru1 lb polędwicy wołowej karmionej trawą stek, pokrojony w cienkie plasterki 16 szalotek, pokrojonych na 2-calowe kawałki2 marchewki pokrojone w kostkę1 szklanka świeżej fasoli kiełki
1. Zagotuj wodę w średnim garnku. Dodaj makaron ryżowy i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.2. Rozpuść olej kokosowy na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek, imbir i wołowinę i smaż, aż wołowina się zrumieni, około 5 minut. Dodaj warzywa i gotuj przez 30 sekund. Dodaj mieszankę sosu sojowego i gotuj, cały czas mieszając, aż zgęstnieje, około 1 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj ugotowany makaron i kiełki fasoli i wymieszaj do połączenia. Natychmiast podawaj.
Obsługuje 4. W porcji: 210 kalorii, 21 gram białka, 19 gram węglowodanów, 5 gram tłuszczu