Jest rzeczą oczywistą, że Rachel Ray zna dobre jedzenie, ale kto wiedział, że była także fanką niezależnego rocka? „Mamy ponad 2000 winyli!” niedawno powiedział gospodarz Food Network W stylu o swoim domu w północnej części stanu Nowy Jork, który dzieli z mężem Johnem Cusimano, frontmanem alt-rockowego zespołu The Cringe. W rzeczywistości od dziewięciu lat łączy swoje dwie „największe pasje” z Sprzężenie zwrotne, coroczny festiwal muzyczny z udziałem lokalnych szefów kuchni, współprowadzony przez parę i odbywający się w trakcie SXSW w Austin. Teraz impreza po raz pierwszy w historii zmierza do Chicago, ze specjalnymi przepisami inspirowanymi Środkowym Zachodem opracowanymi przez Raya i głównym występem Grace Potter. Akcja rozpoczyna się w najbliższą sobotę w zoo Lincoln Park, ale przed weekendem poprosiliśmy Ray, aby podzieliła się sześcioma najlepszymi restauracjami w Windy Cindy. Przewiń poniżej.
„Kilka lat temu odkryłem jedzenie Charliego McKenny. Jest jednym z największych pitmasterów na świecie. Niedawno zdobył pierwsze miejsce na
„Jestem wielką fanką kombinacji potraw i smaków Stephanie Izzard, które serwuje. Była stałym gościem mojego dziennego programu – nie bez powodu!
„Lee Wolen robi magiczne rzeczy z prostymi składnikami, zwłaszcza warzywami. Jego dania są super zbalansowane. To jedno z tych miejsc, w których po prostu dobrze się czujesz, kiedy wychodzisz. Nie przegap jego marchewek!”
„Mam głęboki szacunek dla oldschoolowego podejścia Carrie Nahabedian do gotowania. Również jadalnia jej restauracji jest piękna – będziesz chciał zrobić dużo zdjęć. Atmosfera jest bardzo zen”.
„Jestem dziewczyną z północnej części stanu Nowy Jork – marynujemy i możemy – więc doceniam to, że Paul Virant zawsze ma w menu potrawy marynowane i konserwowe. Nawet jego najprostsze potrawy, takie jak parmezan z kurczaka, powalają mnie. Używa świeżych, sezonowych składników, które są po prostu doskonale pyszne”.
„Nie ma nic, czego Rick Bayless nie mógłby zrobić. Stale podnosi poprzeczkę swoimi potrawami i jednocześnie edukuje ludzi na temat wszystkich różnych regionów Meksyku i Ameryki Łacińskiej. Jego jedzenie też jest piękne.