Teraz, gdy oficjalnie nadszedł sezon arbuzowy, nadszedł czas, aby ochłodzić się orzeźwiającymi owocami – i ich wieloma iteracjami. Jeśli szukasz zabawnej odmiany popularnej letniej przekąski, nie szukaj dalej niż ten przepis na mrożoną granitę z arbuza od założycieli ukochanego Nowego Jorku. lodziarnia Van Leeuwen. (Dla niewtajemniczonych granita to napój zrobiony z kruszonego lodu.)
Van Leeuwen, pierwotnie wprowadzony na rynek jako ciężarówka deserowa w 2008 r Los Angeles, a w tym tygodniu planują pokazać masom swoje pyszne przepisy z nową książką, Lody Van Leeuwen Artisan ($22; amazonka.pl), która zawiera poradniki na wszystko, od lodów jagodowych po pachnące cytrusami ciasto anioła.
Najlepsza część? Nie musisz być koneserem deserów, aby przygotować te smakołyki. Ta bezproblemowa, pełna smaku granita z arbuza może być zmiksowana w mniej niż minutę i jest idealnym uzupełnieniem każdego pikniku na świeżym powietrzu. Przeczytaj przepis!
Wskazówki:
1. W blenderze wymieszaj arbuz, cukier i sok z limonki oraz puree do uzyskania gładkiej konsystencji. Przenieś puree z arbuza do 9-calowego kwadratowego naczynia i zamrażaj przez 1 godzinę.
2. Za pomocą widelca zeskrob zawartość patelni, rozgniatając zamrożone części, aby mieszanina pozostała gładka. Przykryj i zamroź do twardości przez około 2 godziny. Za pomocą widelca energicznie zeskrob granit, aby utworzyć płatki lodu. Granit będzie zamrożony do 2 dni.