Chcesz podnieść margaritę? Dlaczego nie spróbować tej owocowej wersji ananasa z dodatkiem papryczek habanero? Pomysł meksykańskiego szefa kuchni i osobowości Food Network Marcela Valladolid, która zjadła swoje kulinarne zęby w Tijuanie, napój dostarcza odpowiednią ilość ciepła z każdym łykiem dzięki czerwonemu naparowi chili. A jeśli chcesz złagodzić przyprawę, smakuje poza tym bueno w połączeniu z frytkami i guacamole. Przeczytaj przepis, w sam raz na Cinco de Mayo.
Habanero Ananas Margaritas
Służy 8
Składniki:
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
2 świeże chili habanero, podzielone na pół
3 łyżki koszernej soli
skórka z 1 limonki
24 uncje tequili blanco
24 uncje soku ananasowego
1 limonka, pokrojona w łódeczki
Grillowane kliny ananasa do dekoracji (opcjonalnie)
POWIĄZANE: Wszystko, czego potrzebujesz do swojego menu Cinco De Mayo
Wskazówki
1. W małym rondelku wymieszać cukier, wodę i rozdrobnione habanero. Umieść na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści, około 3 minut. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na co najmniej 30 minut, aby smak habanero przesiąkł do prostego syropu. Odcedź i ostudź.
2. Aby zrobić sól z limonki, połącz skórkę z limonki i sól koszerną na talerzu.
3. Na każdą margaritę wymieszaj 3 uncje tequili, 100 ml soku ananasowego, 30 ml schłodzonego syropu habanero w shakerze z lodem. Wstrząsaj, aż spieni się i schłodzi, około 30 sekund.
POWIĄZANE: Ty Potrzebować Ten przepis na koktajl na imprezie w Cinco de Mayo
4. Aby obramować szkło, zwilż krawędź szkła pociętym klinem z limonki i zanurz w przygotowanej soli wapiennej. Szklankę w oprawce napełnij kruszonym lodem, a następnie wlej wstrząśniętą margaritę do szklanki. Umieść kawałek ananasa na krawędzi szklanki i ciesz się!