Nie inaczej niż jej mąż Jerry, Jessica Seinfeld lubi wypróbowywać nowy materiał na chętnej publiczności — a kto jest lepszy niż jej rodzina? W końcu, oczywiście, ich najbardziej pożądane dania trafiły na strony jej książki, Książka nie potrafi gotować ($20, amazonka.pl) — w tym ulubione francuskie tosty jej syna Shepherda. Shepherd, początkujący młody szef kuchni, ma dobry powód, aby wybrać to danie śniadaniowe: „Wymyśliłem ten przepis i jest to jeden z moich ulubionych!” Wystarczająco powiedziane.
2 duże jajka 1
szklanka mleka odtłuszczonego lub pełnego
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
4 plastry chałki o grubości 1 cala lub francuskiego chleba (lub chleba pełnoziarnistego)
1 łyżka niesolonego masła
Świeże jagody, syrop klonowy lub cukier cukierniczy do podania
1. Wbij jajka do dużej formy do pieczenia (wybierz taką, która jest wystarczająco duża, aby pomieścić kromki chleba w jednej warstwie). Dodaj mleko, wanilię i cynamon i ubij razem.
2. Pokrój chleb w plastry o grubości 1 cala (jeśli nie jest pokrojony wstępnie) i dodaj do masy jajecznej. Pozwól im moczyć przez minutę, a następnie odwróć każdy kawałek i pozostaw jeszcze minutę, aż będą nasycone.
3. Umieść dużą patelnię na kuchence i ustaw ogień na średni. Dodaj masło. Gdy się rozpuści, zakręć patelnią, aby masło pokryło spód. Niech nadmiar mieszanki jajek spłynie z każdej kromki chleba, a następnie dodaj chleb na patelnię (może być konieczne gotowanie partiami, jeśli chleb jest zbyt szeroki, aby zmieścić wszystkie 4 kromki na raz). Posłuchaj miłego skwierczenia. Gdy to usłyszysz, smaż przez 2 do 3 minut, aż spód się zrumieni. Ostrożnie odwróć i smaż na złoty kolor z drugiej strony, jeszcze 2 do 3 minut.
4. Podawać z ulubionymi dodatkami.