Każdego roku, gdy lato się kończy, czuję potrzebę pokuty za wszystkie moje złe zachowanie — bułki z homarem, jasne, róże przez cały dzień, dlaczego nie i kto może zrezygnować z miękkiego rożka z twardym skorupka czekolady. Te czasy wymagają czegoś surowego, aby rządzić wszystkimi lekkomyślnymi zachowaniami. Przeglądałem mój kanał na Instagramie i boom; Zatrzymał mnie intrygujący sponsorowany post. Prowansalskie posiłki obiecały zdrowe, bezglutenowe, bezmleczne posiłki, wolne od rafinowanych cukrów i zaprojektowane przez ekspertów od odnowy biologicznej i wspierających zdrowie szefów kuchni, aby odżywić Twoje ciało. Posiłki przygotowywane od podstaw z nieprzetworzonych, lokalnych składników przy użyciu tradycyjnych technik gotowania są dostarczane świeże do Twoich drzwi. To brzmiało jak restart, którego potrzebowałem. Zdecydowałem się na trzytygodniowe zobowiązanie do oczyszczenia i oto, co się stało.
WIDEO: Poznaj zalety przeciwutleniaczy!
Pierwszego ranka rozpakowałem moją chłodzoną torebkę i znalazłem dwa shake'i z mlekiem nerkowca oraz kartonowe opakowania z recyklingu, zawierające lunch i kolację przez następne dwa dni. Tak naprawdę nie jestem dziewczyną typu shake proteinowy. Mogłem wziąć tylko dwa duże ślimaki. Mój mąż spróbował i był uroczo zaskoczony. On to kochał. Prosty e-mail do mojego konsultanta i koktajle zostały zastąpione różnymi pysznymi innymi produktami śniadaniowymi. Porcje były wystarczająco duże na śniadanie i małą popołudniową przekąskę.
Niektóre z moich ulubionych:
Dmuchana kasza jaglana karmelowa granola z mlekiem z orzechów brazylijskich: chcę, aby ta granola była pakowana i sprzedawana solo. Świetnie komponuje się z mlekiem orzechowym, ale również samo w sobie pyszna jako przekąska.
Płatki owsiane Golden Milk Steel Cut: Ta płatki owsiane z kurkumą, posypane świeżymi figami i wiórkami kokosowymi były pyszne i niesamowicie sycące. Ledwo byłem głodny na lunch. Planuję zrobić to dla moich dzieci, bez fig.
I oczywiście wszystkie babeczki paleo, jagody, ciasto marchewkowe itp. I mój ulubiony: jajka na twardo z kruszonką truflową słonecznikową, przede wszystkim sól truflowa z pestkami słonecznika.
Uznałem, że obiady i kolacje są wymienne i poszedłem na wszystko, na co miałem ochotę. Obie miały opcje zimne i ciepłe. Nie jestem fanem odgrzewania ryb, więc te, które jadłem w temperaturze pokojowej, było równie satysfakcjonujące.
Niektóre z moich ulubionych:
Gnocchi ze słodkich ziemniaków z pieczonym kurczakiem: puszyste gnocchi bez poczucia winy, tak, poproszę.
Sos Kokosowy Curry Z Makaronem Squash: Słodki, delikatny smak curry z lekkim kopnięciem.
Sałatka Krewetkowa Melon i Ogórek z shishito aioli: Zdecydowanie potrzebuję przepisu na to lekko wędzone aioli, dobrze komponuje się ze słodkimi kawałkami arbuza.
Market Vegetable Frittata: Całkowicie planuję próbę replikacji.
Krótko mówiąc, tak, było wiele orzechów, czy to posypanych na wierzchu, czy jako część sosu lub prawdziwego mleka orzechowego. Ale poważnie, jest to bardzo sycący, inspirujący energetycznie plan posiłków. Nie powiedziałbym, że to plan odchudzania, ponieważ zrzuciłem tylko kilka kilogramów, ale czułem się świetnie. Jako ktoś, kto twierdzi, że je dużo warzyw, ten program podwoił również moje spożycie i różnorodność. Ośmielę się powiedzieć kalarepa! Z niecierpliwością czekam na książkę kucharską o proweniencji, podpowiedź, podpowiedź i przysięgę, że znajdę sposoby na wykorzystanie tego rodzaju myślenia w mojej codziennej kuchni.