Zostało to już powiedziane, ale warto to powtórzyć: Stanley Tucci tak zakres. Nominowany do Oscara, którego kariera obejmuje kilka dekad, gatunki, nastroje i wibracje (widzieliście go m.in. Diabeł ubiera się u Prady, Piękne kości, Wielka Noc, Julii i Julii, wśród niezliczonych innych filmów), jest równie wiarygodna w roli rozkosznie zblazowanego stylisty mody, jak w seryjnego mordercę. I to tylko jego kariera aktorska — mężczyzna jest także producentem, reżyserem, gospodarzem podróży i, co być może najbardziej nieoczekiwane, robi koktajle Instagram uczucie.
To ostatnie wyróżnienie, które rozpoczęło się, gdy pojawiło się wideo, na którym Tucci miesza kwarantannowego Negroni dla swojej żony mega-wirusowy, tak popijałem martini z aktorem w podniebnym barze na Manhattanie o 15:00 (Do dziennikarstwo). Najnowszy projekt pana Tucci, partnerstwo z Tanqueray nr TEN, celebruje swoją miłość do rozrywki, miksologii i dobrego martini, więc lepiej uwierz, że kiedy zaprasza cię na drinka i pogawędkę, zgadzasz się.
„Lubię martini” — mówi Tucci, gdy zapytano go o jego ulubiony koktajl (jego ulubiony zarówno do zrobienia, jak i do picia). “To proste i pyszne.” Zwłaszcza, dodaje aktor, kiedy masz odpowiedni gin — naturalnie kocha Tanqueray. Może to trochę dziwić, że gospodarz W poszukiwaniu Włoch, czarujący serial podróżniczy CNN, który opowiada o tym, jak Tucci przemierza Morze Śródziemne, wykonując w zasadzie najlepszą pracę na świecie, jest miłośnikiem ginu. To duch, który jest bardziej londyński niż wybrzeże Amalfi, ale widząc aktora w ciele trzymającego nieskazitelnie wyluzowany Vesper w ostrym kołnierzu i jego charakterystycznych oprawkach, mogę zaświadczyć, że wygląda prawie Prawidłowy.
Oczywiście nie mogłem się oprzeć myślom Tucciego na temat koktajlu chwili (i wersji jego wstrząśniętej, nie zmieszanej sensacji na Instagramie), Negroni Sbagliato. „Z odrobiną Prosecco? Pyszne”, mówi, sugerując zabawną wersję ulubionego TikToka (wystarczy dodać odrobinę maliny, ale o tym później). Omówiliśmy również wakacyjne rozrywki, włoskie jedzenie i oczywiście wybór koktajli. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej świątecznej radości.
Kurtuazja
Więc co mamy?
Poproszę Vesper Martini.
Oh słodkie.
Nie wiem. Czy to jest słodkie? Czy mężczyzna w moim wieku może być przystojny? Co będziesz miał?
Muszę zrobić brudne martini, brudne. Ekstra brudny. Opowiedz mi o swoim popisowym martini.
To proste i pyszne. Jeśli masz odpowiedni dżin, możesz go naprawić. Jeśli nie masz prawa, gin, jak mówią barmani, jest za gorący. Prawidłowy? Po prostu smakujesz ten alkohol. Chcielibyśmy spróbować alkoholu, ale musi być zahartowany. Zrównoważony. Dla mnie to świetny napój.
Jaki jest twój ulubiony koktajl do picia i ulubiony koktajl do przyrządzenia? Czy są różne?
Nie, lubię martini. Lubię robić martini, naprawdę. Lubię sprawiać, że ludzie się rumienią. Wiesz, ludzie zawsze mówią: „To jest takie mocne”. Mówisz: „To trzy różne rodzaje alkoholu. Wiesz, że? Czego oczekiwałeś?" To nie jest napój gaszący pragnienie. Nie spiesz się. Lubię to. Lubię też kwaśną whisky. I negroni.
Mówiąc o Negronis, co sądzisz o teraz wirusowym Negroni Sbagliato?
Tak, są pyszne. Możesz także zrobić Granitę Sbagliato. Wiesz, jak możesz to zrobić z Campari? Cóż, możesz to zrobić z malinami. A potem z odrobiną Prosecco. Pyszne.
Jakie jest twoje główne zamówienie na makaron?
Nie można [odpowiedzieć na to]. Dosłownie niemożliwe.
Mówiąc o Włoszech, jeśli podróżujesz i już trafiłeś w wielkie miejsca, gdzie mówisz ludziom, żeby pojechali?
Pojechałbym nad jezioro Como i Alpy. To jest takie piękne. Podstawa Alp Orobowych — nie aerobowych, ale Orobowych — Alpy są absolutnie piękne.
Co znajduje się na Twojej wymarzonej desce do wędlin lub przystawek?
Och, wiesz, naprawdę proste rzeczy. Cóż, uwielbiam szynkę iberyjską. To znaczy, daj spokój, to oburzające. Czasami na Boże Narodzenie kupujemy dużą rzecz [całą nogę] i możesz ją pokroić. Mam [stan] rzecz, że to idzie dalej. Czy znasz tę rzecz? To miało trwać przez całe wakacje. A ludzie po prostu podchodzą i wcinają się w to.
[Jak smakuje] zależy od tego, skąd pochodzi świnia. Nauczyłem się tego na Ischii. Był festiwal jedzenia ze wszystkich wysp. Przywieźli tego faceta, który był jak największy, wiesz, krajacz szynki iberyjskiej, i on zrobił ten cały rozkwit i zrobił to wszystko z odtwarzaniem muzyki, co było bardzo dramatyczne. Ale wyjaśnili mi, dlaczego smakuje inaczej z różnych części nogi. Mówi: „Posmakuj tej części. Teraz skosztuj tego tutaj, teraz skosztuj tego tutaj.” To było takie interesujące. Były tak wyraźnie różne. Sposób, w jaki smak wędrował po nodze. Ponieważ jedzą, wiesz, jedzą orzechy. I czujesz ten orzechowy smak.
Kiedy wręczasz komuś tego drinka, jego dzień staje się lepszy.
Co lubisz w koktajlu, który właśnie pijesz, Vesper?
Interesuje mnie ten napój, ponieważ chodzi o połączenie. Bierzesz gin i wódkę i łączysz je. To zawsze jest dla mnie interesujące, ponieważ myślisz: „Czy to było zbędne?”. Ale to naprawdę miłe. Jest hartowany przez chininę. To wspaniałe. A chinina ma korę chinowca. Można na to spojrzeć jak na duchowy gin z tonikiem.
Jaki koktajl byś zrobił, gdybyś próbował zaimponować komuś, powiedzmy, na pierwszej randce? Ponieważ możesz chcieć iść z niewielkim wysiłkiem, ale nie chcesz wyglądać, jakbyś bardzo się starał.
Szczerze mówiąc, zrobiłbym coś takiego [nieszporę]. Gdzie to jest, trudne. Jest trochę inaczej. to nie jest trudne, zdradliwy. To jest eleganckie. I chcesz zrobić coś, czego ludzie nie zrobią dla siebie. Mam na myśli to, czym jest hosting. I dlatego też chodzimy do barów. Chodzi mi o to, że chodzimy towarzysko, ale robimy to, ponieważ nie zawsze wiemy, jak [zrobić trudny koktajl]… chcemy, żeby zrobił to ktoś inny. I fajnie jest tam siedzieć i angażować się z nimi. Więc dla mnie zrobiłbym coś takiego. Ponieważ kiedy wręczasz komuś tego drinka, jego dzień staje się lepszy.
To samo pytanie, ale o jedzenie. Jeśli próbujesz komuś zaimponować, jaki obiad robisz?
Risotto.
Jest risotto z osso buco na wierzchu, które ludzie robią poza Mediolanem. Czy wiesz, o czym mówię?
Tak, z szafranem? To jest pyszne. Moja mama robiła go cały czas. Mimo że nie była północnymi Włochami. To jedna z najwspanialszych rzeczy, a kiedy jest wykonana właściwie, jest niesamowita. I właściwie, jedną z rzeczy, które z tym robisz, jest wkładanie szpiku kostnego do risotto. To sprawia, że tak. Następnie masz osso bucco z boku.
Kiedy lądujesz we Włoszech i pijesz pierwszego drinka. Może to bar na lotnisku. Może to pierwszy bar, do którego idziesz w hotelu. Co zamawiasz?
W zależności od paska. Jeśli to fajny bar i wiem, że barman potrafi zrobić martini. Martini. Jeśli nie, mogę po prostu napić się whisky, takiej jak szkocka whisky. Johnny'ego Walkera Blacka.
Jak osobiście ustawić nastrój na kolację lub większe przyjęcie koktajlowe?
Rzadko robimy duże imprezy. Tylko dlatego, że nie mamy dużego domu, a do tego mamy małe dzieci, rozumiesz? Ale kiedy urządzasz przyjęcie, stół powinien być nakryty. Przystawki powinny być rozłożone. I powinieneś być przygotowany. Twój bar powinien być przygotowany na to, aby ludzie robili, co chcą, w twoim, no wiesz, zasięgu.
Jaki jest Twój idealny dzień o tej porze roku? Gdzie jesteś? Gdzie jesteś?
Jedną z rzeczy, które naprawdę lubimy robić, jest — tak, masz wakacje z rodziną — ale niektórzy ludzie nie mają rodziny lub są z dala od swoich rodzin. I myślę, że zapraszanie tych ludzi do domu, czy to w Wigilię, Boże Narodzenie, drugi dzień świąt w Anglii, to wszystko jest naprawdę mieszanką rodziny i przyjaciół. To jest dla mnie idealne. Bo wszyscy nawzajem się hartują. Wspaniale. I to właśnie staraliśmy się zrobić. Myślę, że zwłaszcza gdy się starzeję, mam przyjaciół w moim wieku, może nawet starszych, i wiesz, mogą już nie mieć rodziny. I fajnie, że je mają.
„Make It A Martini Night” z charakterystycznym martini Stanleya Tucciego:
Składniki:
- 1,5 uncji gin (używa Tanqueray nr TEN)
- 0,25 uncji wermut wytrawny
- Udekoruj twistem z grejpfruta
Przygotowanie: Wlać 1,5 uncji. gin do shakera z lodem i dodaj 0,25 uncji wytrawnego wermutu. Mieszaj do idealnego wymieszania za pomocą łyżki barowej lub łyżeczki do herbaty. Przecedź do schłodzonego kieliszka martini i udekoruj kawałkiem skórki grejpfruta.
