Podobno Pierwsza Dama Jacqueline Bouvier Kennedy zrobił naprawdę dobre gofry. Mówię „rzekomo” nie dlatego, że gofry przypisywane jej w różnych książkach kucharskich nie są obiektywnie dobre; są naprawdę cudownie przewiewne i chrupiące, dzięki innowacyjnej technice obejmującej ubijane białka i proszek do pieczenia. Ale czy kiedykolwiek gotowała lub spożywała gofry? Czy to ma znaczenie? Czy nie zrobiła wystarczająco dużo dla swojego kraju, będąc wyjątkowo tolerancyjną żoną rażąco napalonego prezydenta, owdowiałą matką małych dzieci dzieci, które miały pięknie znosić publicznie po tym, jak jej mąż został zamordowany na jej oczach, redaktorka książek, konserwatorka dzieł sztuki i moda bóstwo na wieki? Nie, najwyraźniej oprócz tego wszystkiego Jackie Kennedy musiała zrobić skurwysyńskie śniadanie. Taki jest los FLOTUSA — i POTUSA też.

POWIĄZANE: 7 razy Natalie Portman była plującym obrazem Jackie Kennedy

Szybkie zanurzenie się w Jan F. Biblioteka Prezydencka i archiwum Muzeum im. Kennedy'ego pokazuje, że obaj Kennedy byli stale proszeni o przepisy kulinarne, a jeden w szczególności pojawił się w wielu publikacjach, przypisywanych jednej z pani. Jan F. Kennedy (czasami „podpisywany” jako Jacqueline Kennedy na dole) lub czasami sam senator, a następnie prezydent. Wersje tego

click fraud protection
przepis na gofry z jajkiem— mówi się, że jest „ulubieńcem” J.F.K. — pojawił się w Polityczny garnek szczęścia: zbiór przepisów tylko od mężczyzn, Królowie w kuchni: ulubione przepisy znanych mężczyzn*, Książka kucharska gwiazd (opracowany na cele charytatywne przez Dinah Shore), Wiele szczęśliwych powrotów, książka kucharska Demokratów lub jak ugotować G.O.P. Gęś, a także zbiór przepisów, o które zabiegała klasa szóstoklasistów w Post Avenue School w Westbury na Long Island, oraz rubryki kulinarne Standard katolicki oraz Syndykat funkcji Claypool. Chociaż przyszła prośba od Marthy MacBride z Sacramento z prośbą o przepis na zapiekankę do książki, którą kompilowała, Kennedy sprzeciwili się i zamiast tego wysłali rodzinny przepis na gofry.

POWIĄZANE: Dom Jackie Kennedy's Childhood Hamptons jest w sprzedaży za 53,99 miliona dolarów

Linia partii często cytowana obok przepisu mówi, że pani. Kennedy często robiła gofry dla swoich dzieci i męża. Chociaż może być trudno pogodzić obraz nieskazitelnie wytłoczonej ikony, robiąc coś tak codziennego, jak gotowanie lub spożywanie jedzenia ( legendarny element diety Jackie’s mówiono, że jest singlem pieczony ziemniak z kwaśną śmietaną i kawiorem dzień, a potem dzień lub dwa owoców), może w tym momencie pozwolimy jej być człowiekiem. W 1999 wywiad z Jedzenie i wino, jej długoletnia kucharka Marta Sgubin, autorka Gotowanie dla pani: przepisy i wspomnienia z domu Jacqueline Kennedy Onassis, powiedział: „Co ich zaskoczy, to fakt, że Madam była osobą publiczną, ale prowadziła też normalne życie. Robiła to, co wszyscy inni robili każdego dnia. Wstała, zjadła śniadanie i poszła do pracy. Kiedy dzieci były małe, jadła z nimi każdy posiłek, jak każda matka”.

Jackie Kennedy Gofry 1

Źródło: Hy Peskin/Getty Images

Dajmy jej to, dobrze? Chwila lepkiej syropu przyjemności z dala od wścibskich oczu paparazzi, nieznośnej presji perfekcji. Może gofry płonęły od czasu do czasu. Możliwe, że to właśnie one uziemiły jej krnąbrnego męża przy stole na chwilę lub dwie nad ranem. Być może mały John John wpychał sobie do ust rozmoczone okruchy gofrów, gdy był przywiązany do wysokiego krzesełka, a wszyscy gruchali i śmiali się jak rodzina. Z jakiegoś powodu był to przepis, który Camelot zaproponował, by reprezentować swoją kuchnię światu. Weźmy to. To najbardziej zbliżone do tego, że większość z nas kiedykolwiek poczuje się jak Kennedy.

POWIĄZANE: 5 lekcji stylu ślubnego do nauczenia się od Jackie Kennedy

*Na prośbę Meg Madigan, redaktorki Tylko od mężczyzn istniała luka: „Nie musisz umieć gotować. Jeśli twoja żona, matka, dziewczyna, sekretarka lub miejscowy karczmarz zadowoliła cię pewnym daniem, wyślij Składniki." Kolejna taka prośba wyszła od aktorki Gretty Gould, która chciała dołączyć do przepisu prezydencki przepis książka zatytułowana Nie wchodzić! Mężczyzna gotuje! Chociaż urząd rzeczywiście dostarczył przepis na gofry, nie ma dowodów na to, że książka została kiedykolwiek opublikowana. tenprzedmowa do Królowie w kuchni przeczytaj w części: „Gotowanie z mężczyzną jest impulsem płynącym z serca – ma wielki naturalny talent i zajmuje się tym dłużej niż kobieta. Kiedy jaskiniowiec polował i dokonał swojej ofiary, ugotował ją na otwartym ogniu i przyniósł do domu swojej kobiecie.

Jackie Kennedy Gofry 2

Źródło: Robert Lachman / Los Angeles Times przez Getty Images

Ulubiony przepis na gofry prezydenta Kennedy'ego

Uwaga: To jest wersja i tytuł podane w Katalogu Archiwów Narodowych, ale w zależności od publikacji nosi on różne nazwy.

Składniki:

  • 1/2 szklanki masła
  • 1 łyżka cukru
  • 2 żółtka
  • 7/8 szklanki mleka lub 1 szklanka maślanki
  • 1 szklanka i 1 łyżka przesianej mąki tortowej
  • 1 szczypta soli
  • 2 ubite na twardo białka jaj
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wskazówki

Utrzeć masło i cukier, dodać żółtka. Bić. Dodawaj na przemian mąkę i mleko. Można to zrobić w dowolnym momencie. Gotowe do pieczenia dodać białka i dodać proszek do pieczenia. Mieszanka powinna być gęsta i puszysta.

Upiecz i podawaj z gorącym syropem klonowym i roztopionym masłem.

Ten artykuł pierwotnie ukazał się na Extracrispy.com.