Jest bardzo dobry powód, dla którego znani smakosze siedzący obok ciebie w popularnych restauracjach w Los Angeles są zajęci robieniem pomysłowych pstryknięć swoich posiłków (np. @bonnietsang, jeden z naszych ulubionych Instagrammerów z Los Angeles). Kulinarna scena miasta eksplodowała ostatnio, a codziennie otwierają się nowe i pyszne lokale – od światowej klasy restauracji po niezwykle popularne food trucki. Któż nie chciałby upamiętniać pięknej taryfy we wszystkich tych ekscytujących miejscach?
Kultura kulinarna L.A. — z bogactwem różnorodnej kuchni rozsianej po całym mieście — i jej wyluzowana atmosfera oznaczają nawet połączenia typu „hole-in-the-wall” mogą mieć gwiezdne jedzenie, długie kolejki i 5-gwiazdkowe recenzje na Yelp (przykład: zmieniający życie Guisados tacos).
POWIĄZANE: 6 tajnych miejsc na Melrose Place w Los Angeles
Ale z tysiącami restauracji do wyboru, jak wybrać następny posiłek? Aby ułatwić podjęcie decyzji, zebraliśmy naszych ulubionych nowoprzybyłych, z których wszyscy otworzyli swoje drzwi w Los Angeles w ciągu ostatnich kilku miesięcy, od Venice Beach do Echo Park i każdej dzielnicy w pomiędzy. Sprawdź nasze typy poniżej i nie zapomnij zrobić resy.
POWIĄZANE: Dlaczego Los Angeles ma chwilę
Jon Shook, Vinny Dotolo i Ludo Lefebvre, szefowie kuchni z Los Angeles, którzy stoją za kultowymi ulubionymi restauracjami Trois Mec i Petit Trois, powtórzyli Trois Familia, nowy francusko-meksykański brunch w Silver Lake. Znajduje się w skromnym centrum handlowym na Sunset Blvd. ale uwierz nam, taryfa jest daleka od podstawowej. Polecamy francuskie tosty z churro, tostada z tatara z buraków i chrupiące hash brown chilaquiles z awokado. Popij domową horchatą.
3510 Bulwar Zachodu Słońca; 323-725-7800; troisfamilia.com
ten kapryśna nowa knajpka od aktorki Jessica Biel, stylistka Estee Stanley i autorka-producentka Kimberly Muller to znacznie więcej niż restauracja. Tak, ma zabójczy program koktajlowy i organiczne menu z wykwintnymi klasykami (grillowany ser z truflami, sałatka z jarmużu cezar, suwaki do lodów churro), ale przestrzeń to kraina czarów dla dzieci i dorosłych zarówno. Spodziewaj się niedopasowanych starych kryształowych kieliszków, stołów z odzyskanego drewna i zabawnych niespodzianek, takich jak spiralne schody prowadzące do przytulnego domku na drzewie i regał, który otwiera się, odsłaniając ukryty pokój zabaw. Zabierz całą rodzinę na popołudniową zabawę.
9010 Melrose Avenue; 424-288-4268; aufudge.com
Kiedy oryginalna Rose Café została zamknięta, Venice Beach wspólnie uroniła łzę. Na szczęście miejsce zajęli szef kuchni Jason Neroni (Superba, Catch & Release) i kolaboracja restauracji Sprout LA Restaurant. był wierny kawiarni, którą pokochała społeczność, z ulepszonym menu sezonowych dań Neroni, które miały globalny wpływ kuchnia jako sposób gotowania. Na sporej powierzchni mieści się teraz ogródek piwny, pełny market i piekarnia, kawiarnia Verve, 40-metrowy koktajl bar oraz jadalnie zarówno wewnątrz, jak i na świeżym powietrzu, serwujące śniadania, brunche, lunche i… obiad. Zdecyduj się na rano burrito na śniadanie Rose (z jajecznicą, duszonym boczkiem, awokado, wędzonym serem cheddar, pieprzem poblano z orzeszkami ziemnymi i chrupiącymi ziemniakami). Na kolację obowiązkowa jest sezonowa tarta warzywna i kurczak pieczony w palenisku.
220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Schowana w kultowym hotelu Avalon w Beverly Hills, ta przystań z połowy wieku zaprojektowana przez Kelly Wearstler oferuje pozycje inspirowane Kalifornią, takie jak ricotta z kurkami i dzikim łososiem w pastrami tatar. Złap stół przy basenie, zamów lot degustacyjny trzech koktajli Manhattan (jeden tradycyjny, jeden Rob Roy, jeden kubański) i udawaj, że jesteś w odcinku Szaleni ludzie. Jeśli nie jesteś jeszcze na wakacjach, z pewnością poczujesz się jak w tej eleganckiej knajpce.
9400 W. Bulwar Olimpijski; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Ta niezwykle urocza knajpka, położona w The Elysian w parku Echo, oddaje hołd architekturze z połowy wieku. Przestrzeń, wypełniona naturalnym drewnem i jasnym światłem, ma ekskluzywny klimat jadalni, z tapetą (akwarela Phila Dike'a z 1938 r. Słońce w parku Echo) godne Instagrama. W tej chwili jest otwarty na śniadanie, brunch i lunch, a wkrótce będzie dostępny serwis obiadowy. Kanapka z sałatką z kurczakiem harissa jest ulubionym miejscem na lunch, podczas gdy klasyczna kanapka z jajkiem sadzonym (z dojrzewającym cheddarem Hooks, wędzonym boczek i masło ziołowe na kajzerce) i naleśnik z kaszy manny podany z sezonowymi konfiturami i miodem kasztanowym to doskonałe śniadanie opcje. Jeśli chodzi o wypieki, nie wychodź bez spróbowania Matcha Concha, słodkiego chleba z otoczką z cukru matcha (a przy okazji weź kawę La Colombe na wynos).
Bulwar Zachodu Słońca 1115; 213-415-1818; jedzwinsome.com
Z sąsiadem jak Szerokie (nowe muzeum sztuki współczesnej w Los Angeles), wiesz, że ta restauracja ma wysokie standardy. Nowoczesny design jest wyrafinowany, a jednocześnie rustykalny, z otwartą kuchnią, która płynnie łączy przestrzeń wewnętrzną i zewnętrzną. Szef kuchni Tim Hollingsworth (z francuskiej pralni) steruje tutaj kuchnią, korzystając z ognia na drewno i zrównoważonych składników uprawianych w ogrodzie restauracji. Eklektyczne, żywe i sezonowe smaki można znaleźć w całym menu, od haszyszu z pieca opalanego drewnem (mostek, pikantny crème fraiche, jajko sadzone) na brunch, do krewetek z limonką, chili, curry kokosowe i orzeszkami ziemnymi na obiad. Zamów koktajl wybrany przez barmana, aby uzyskać zabawną niespodziankę do posiłku.
222 Św. Nadziei; 213-935-8500; otiumla.com
To koreańskie miejsce na grilla w Culver City zostało niedawno otwarte przy wielu fanfarach dzięki współpracy między szefami kuchni Chrisem Oh (z Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) i Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Viviana). Podobnie jak w swoim ulubionym miejscu na grilla w Koreatown, możesz gotować przy stole mięsa, takie jak bulgogi i boczek wieprzowy. Koniecznie spróbuj także wszystkich pysznych banchan (dodatków do dań głównych), takich jak kimchi, kiełki marynowanej fasoli i nie tylko.
3829 ul. Główna; 323-720-8804; hanjip.com
Spartina z zachodniego Hollywood, od szefa kuchni Stephena Kalta (Caulfield's), to najnowsza włoska restauracja w sąsiedztwie przy Melrose Ave. Zaprojektowany przez guru wnętrz Heather Ashton, oferuje świeże, rynkowe menu i zabójcze patio na świeżym powietrzu. Ciekawostka: Kalt otworzył oryginalną restaurację Spartana w nowojorskiej Tribeca w 1994 roku. Jest teraz reinkarnowany na Zachodnim Wybrzeżu, więc spodziewaj się silnego wpływu L.A. w menu, z takimi pozycjami jak smażony toskański jarmuż i raviolo burrata z jeżowcem, bazylią, shiso i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Aleja Melrose 7505; 323-782-1023; spartina.la