Odkąd pamiętamy, stacja Penn w Nowym Jorku była zmorą każdego dojeżdżającego do pracy, a zwłaszcza każdego, kto był głodny, czekając na pociąg. Do niedawna jedynymi opcjami były przetworzone wypieki, super wątpliwe sushi i zgniecione Kanapka w celofanie, która trzymana pod odpowiednim kątem wygląda, jakby krzyczała: „WYPROWADŹ MNIE STĄD!”
Dobrze, to może być trochę dramatyczne, ale chodzi o to: kiedy złapaliśmy wiatr w nowej, kuratorskiej przestrzeni kulinarnej otwierającej się na rogu 33. ulicy i 7. Alei, byliśmy ekstatyczny.
Pensy, który otworzył swoje podwoje na początku 2016 roku, oferuje potrawy od kilku znanych sprzedawców i szefów kuchni, w tym dostawcy mięsa Pat LaFrieda, ekspert od nowej kuchni amerykańskiej Marc Forgionei włoski mistrz Mario Batali. „Nowy Jork pozostaje kulinarnym liderem, który nieustannie stara się wprowadzać najbardziej ekscytujące koncepty i kreacje menu” – mówi Mary Giuliani, właścicielka Mary Giuliani Catering & Wydarzenia oraz twórca koncepcji kuratorujący The Pennsy. „Ważne było dla nas zebranie talentów kulinarnych, które miały bliski związek z Nowym Jorkiem i chęć dzielenia się ekscytującymi nowymi koncepcjami kulinarnymi z ludźmi, którzy dają Nowy Jorkowi serce. Mamy nadzieję, że spodoba ci się to doświadczenie tak bardzo, że będziesz zadowolony, że spóźniłeś się na pociąg.”
POWIĄZANE: Ten nieodparty przepis na sałatkę z jarmużu sprawi, że będziesz chciał, aby zima pozostała w pobliżu
Spójrz poniżej na kilka pysznych ofert The Pennsy. Nie sądziliśmy, że to możliwe, ale jesteśmy faktycznie nie możemy się doczekać naszej następnej wizyty na stacji Penn.
Pennsy jest otwarte siedem dni w tygodniu, od poniedziałku do soboty w godzinach 11:00-23:00. i niedziela 11:00-20:00
Pat LaFrieda's pierwsza lokalizacja na Manhattanie oferuje autorskie kanapki na zamówienie, w tym jego oryginalną kanapkę z filetem mignon, klopsik i grillowana pierś z kurczaka z brokułami rabe, mozzarellą i kalabryjskim chili aioli na oliwce bagietka.
Szef kuchni Marc Forgione oferuje klientom Pennsy epicką, szybką, swobodną wersję popularnego dania z homara Chili dostępnego w jego flagowym statku Tribeca. Lobster Press to kanapka ze świeżym homarem w panini, podawana na gorąco i połączona z sosem Chili Lobster. Sklep Forgione sprzedaje również sałatkę z homara, bisque z homara kokosowego i świeżo wyciśnięty sok.
Szef kuchni, restaurator i osobowość telewizyjna Mario Batali nawiązał współpracę z celebratorem i autorem Maria Giuliani do stworzenia tej nowej włoskiej koncepcji fast-casual. Wyróżnia się fontina i grillowany ser z miodem z czarnej trufli oraz grillowana kanapka z bakłażanem ze świeżą bitą ricottą i scamorzą. W sklepie dostępne są również cztery domowe zupy przygotowywane codziennie z sezonowych, świeżych składników.
Ślimak cynamonowy, jeden z najwyżej ocenianych food trucków w kraju, wybrał bardziej stałą placówkę, ku uciesze stałych bywalców Penn Station. Wegańska knajpka serwuje aromatyczne i sycące opcje, takie jak tajskie tempeh BBQ ze wszystkimi dodatkami, burger ancho chili seitan z klonowy sos bourbon BBQ na grillowanej bułce precel i seitan w pięciu przyprawach z trawy cytrynowej z curry z orzechów nerkowca i wasabi mayo na grillowanym bagietka.
Popularna restauracja wegetariańska Stolik z burakami, kierowany przez Najlepsi mistrzowie kuchni gwiazdorski szef kuchni Franklin Becker oferuje teraz swoje zdrowe, bezglutenowe potrawy dla dojeżdżających do pracy. W menu znajduje się pełnowartościowa miska buraków, komosa ryżowa, rukola, kozi ser i kurczak z szalotką sherry dressing, a także tatar z łososia z awokado, marynowaną surówką azjatycką i aioli chipotle z brązowym ryżem owinięte w nori.
Nic tak nie wywołuje stresu potu, jak wyścig na stacji Penn (wiesz, moment, w którym ogłaszany jest twój tor i wszyscy zbiegają po schodach jak rekonstrukcja Król Lew popłoch). Bar Pennsy pomoże oderwać się od smakowitych smakołyków, takich jak lawendowe negroni lub margarita z kolendry.