Adoramos vinho com queijo, carne, chocolate, Biscoitos de escoteira... para ser honesto, vamos combinar vinho com praticamente qualquer coisa - e os lanches de domingo do Super Bowl não são exceção. Embora o jogo do campeonato seja tipicamente celebrado com cerveja ou cidra forte, não podemos deixar de nos perguntar qual vinho destacaria a bondade escamosa dos porcos em um cobertor. Felizmente, Danielle Françoise Fournier, uma candidata a Sommelier Avançada e a Mestre Sommelier, ofereceu sua experiência em lanche do dia de jogo e combinações de vinhos, para que você possa desfrutar da surpreendente mas perfeita harmonia de nachos com queijo e um corpo leve vermelho. Leia abaixo para sete combos estelares!
Fournier diz: “A efervescência do champanhe é um ótimo elemento de textura para brincar, combinando bem com a pele crocante das asas de frango frito.” Pegue o champanhe aqui e a receita de frango frito com leitelho suculento aqui.
“Leve, frutado e fresco com taninos mínimos, o Gamay é um tinto versátil”, diz Fournier. “Faça nachos com praticamente qualquer cobertura - frango, feijão preto, queijo e até mesmo algumas pimentas quentes - e sirva junto com um Gamay gelado.” Pegue o vinho
Fournier diz: “Um branco crocante da Áustria, Grüner Veltliner tem um toque de ervas e apimentado que é um contrapeso maravilhoso para salsichas ricas e salgadas e charcutaria.” Pegue o vinho aqui e a receita de salsicha de churrasco esfumada aqui.
“Feito de Chenin Blanc, o Sparkling Vouvray é uma boa alternativa ao champanhe, proporcionando riqueza e profundidade de sabor semelhantes por uma fração do custo”, explica Fournier. “Além de o vinho espumante ser uma ótima combinação para alimentos fritos, a ligeira doçura de mel de um exemplo seco ajuda a suavizar o sabor picante das asas.” Pegue o vinho aqui e a receita de asa de frango doce e picante aqui.
“O rosé brilhante e suculento é uma combinação ágil para a carne de porcos em um cobertor ou um cachorro-quente (especialmente um coberto com ketchup doce!)”, Diz Fournier. Pegue o vinho aqui e os pretzel (!) porcos em uma receita geral aqui.
“Um Pétillant Natural ligeiramente efervescente e brilhante é perfeito para cortar fundos ricos e cremosos como o Guacomole”, sugere Fournier. Pegue o vinho aqui e a receita de molho de guacamole de abacate grelhado aqui.
“Um vinho do dia-a-dia em sua casa no Piemonte, o Dolcetto é um tinto rústico e terroso que combina melhor com comida simples e direta como pizza”, diz Fournier. Pegue o vinho aqui e a deliciosa receita de pizza aqui.