Whitney Tingle e Danielle Duboise têm apenas uma pergunta para seus clientes: "Basta começar a incluir mais plantas em sua vida e ver como você se sente."
E realmente, é assim Sakara Life, o popular estilo de vida amado por celebridades e serviço de nutrição à base de plantas, nasceu. Danielle lutou por anos com a dieta ioiô e estava pronta para ter uma relação mais saudável e positiva com a comida. Whitney queria o fim de sua acne cística crônica de uma forma que não envolvesse ser colocada em outro Rx.
Juntos, os melhores amigos desenvolveram um filosofia nutricional e de bem-estar focado em pilares como comer muitos vegetais e vegetais orgânicos e ricos em nutrientes, gorduras saudáveis e absolutamente não contagem de calorias e começaram a preparar o café da manhã, o almoço e o jantar uns para os outros. Como eles se sentiram? Incrível, então, em 2012, eles começaram a preparar refeições para seus amigos e entregar os pratos em suas bicicletas pela cidade de Nova York. Avance até hoje; Eles quadruplicaram sua base de clientes somente em 2018, receberam elogios de celebridades como Oprah, lançaram um lançamento saudável barras e chocolates probióticos, e sim, entregaram milhões de refeições com base na filosofia de que "comida é Medicina."
Sentamos com Whitney e Danielle para saber mais sobre seu início, seus pensamentos sobre as tendências atuais em bem-estar, como eles abordam a beleza e muito mais.
Conte-nos sobre como o Sakara Life surgiu.
Whitney Tingle: Danielle e eu crescemos em Sedona e éramos melhores amigas. Cada um de nós se mudou para Nova York em momentos diferentes por motivos diferentes. Mudei-me para trabalhar em Wall Street. Danielle mudou-se para ir à escola; ela estava estudando para ir para a faculdade de medicina. Eu tinha lutado contra a acne cística por uma década da minha vida e literalmente tentei de tudo, desde acupuntura a Accutane e tudo mais. Todas as diferentes luzes, lasers, cremes, eu tentei. Nada disso funcionaria. Era tudo tentar tratar do lado de fora e não chegar à causa raiz. Finalmente, depois de ir ver toneladas de diferentes dermatologistas em Nova York e eles me dizendo para fazer Accutane novamente, cheguei ao meu ponto baixo e pensei: "Chega de tudo isso." Foi um bom momento. Danielle chegou à mesma conclusão por meios diferentes.
Danielle DuBoise: Eu tenho lutado contra problemas de imagem corporal desde que era criança. Lembro-me de ter ido a Costco com minha mãe quando eu tinha provavelmente nove anos e de tentar esconder pílulas dietéticas em seu carrinho. Mas, você sabe, é Costco, então você só pode comprar cerca de 40.000 comprimidos, então eu fui totalmente preso. Em uma idade jovem, eu não me sentia magra ou bonita o suficiente, de modo que isso se manifestou nos anos seguintes. Comecei a fazer dieta e experimentei todas as dietas. O que isso me ensinou foi que a comida era o inimigo. Eu meio que cheguei ao fundo do poço quando fui para um retiro no sul do Arizona. Muitas pessoas vão lá por causa dessas doenças em estágio avançado de estilo de vida, mas eu fui porque era minha desculpa para dizer que estou em um retiro de saúde, então não precisei comer muito. Foi um jejum com água por sete dias e depois duas semanas com todos os alimentos crus. Consegui, mas acabei ficando muito, muito doente, como você pode imaginar. Foi quando decidi estudar nutrição em vez de ir para a faculdade de medicina. Eu realmente queria curar minha própria relação com a comida e realmente entender essa ideia do que "comida é remédio" significava. Sakara realmente não começou como um negócio. Era como nos curamos. Desenvolvemos o que chamamos de Pilares da Nutrição e desenvolvemos um menu sobre esses pilares para nós mesmos e acabamos de experimentá-lo. Após cerca de duas semanas, vimos tal transformação que sabíamos que queríamos tornar nossa missão ajudar outras pessoas a sentir essa transformação.
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Quando você soube que o Sakara Life estava realmente decolando e se tornando um negócio?
WT: Começamos a cozinhar nós mesmos, fazendo entregas de bicicleta. As pessoas contaram aos seus amigos e essas pessoas contaram aos seus amigos, e isso simplesmente cresceu e cresceu. Quando a imprensa começou a pegar e dizer: "Você precisa verificar isso", percebemos que não éramos apenas nós que acreditávamos e nós que queríamos. Havia tantas outras pessoas lá fora que queriam e precisavam disso. Para mim, foi quando percebi que tínhamos um negócio. Quando Gywneth Paltrow está dizendo que isso é um negócio. Oprah colocando-nos em sua Superalma 100 e dizendo que essas garotas estão no caminho certo.
Já falamos sobre a ligação entre pele e nutrição, mas como são suas próprias rotinas de beleza?
WT: Com certeza começa com o que estou comendo. Minha pele não vai ficar bem se eu não comer as coisas certas, então como Sakara na maior parte do tempo. Isso não significa que seja a única coisa que como. Você também tem que aproveitar a vida. Adicionando um probiótico realmente bom, temos nosso próprio probiótico Sakara que é probiótico, prebiótico e tem um Mistura de enzimas que ajuda a digerir os alimentos e o trato digestivo, além de ajudar no crescimento excessivo de candida. Seu intestino é como um ecossistema. Você tem que manter esse ecossistema em harmonia. Eu não uso muito produto. Eu definitivamente amo usar produtos mais naturais. Penso nos cuidados com a pele como penso na minha comida. Trata-se de ingredientes de alta qualidade. Tudo que coloco no meu corpo, quero ter certeza de que é de alta qualidade.
DD: Uma coisa que aprendemos em nosso treinamento é que você deve comer água. Não apenas beba sua água. Certificando-se de que você está obtendo produtos ricos em água. Temos esses minerais traços chamados de nosso Beauty Water Concentrate e nosso Detox Water Concentrate, então eles realmente ajudam suas células a absorverem mais hidratação com o tempo. Em termos de rotinas, definitivamente pensamos primeiro no que colocamos dentro de nossos corpos, mas eu tendo a usar muitos óleos. eu amo Filha de Vitner. eu amo Tata Harper. eu amo True Botanicals. Coisas que parecem feitas de plantas.
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Existem tendências de bem-estar com as quais você não concorda?
DD: Eu diria que é a tendência do bio-hacking. Para mim, bio-hacking é apenas outra palavra para fazer dieta e está dizendo o que você deve fazer e o que não deve fazer. A ideia do Sakara é que isso é o que fazemos na maioria das vezes, mas não existem regras. Acho que é a única maneira de viver sua vida de forma eficaz e comer bem por um longo período. As coisas sobre bio-hacking e dieta é que há uma escada da qual cair. Se você não fizer mais isso, não funciona.
Qual é o alimento ou ingrediente que você adora?
WT: Eu amo sementes de cânhamo. É uma ótima maneira de obter nutrientes extras em qualquer tipo de prato. Eles têm um sabor muito neutro. Você pode colocá-los em smoothies, você pode colocá-los em saladas, você pode colocá-los em sopas. Eles têm gorduras saudáveis neles. Eles deram boa proteína vegetal neles.
DD: Estou realmente obcecado por gorduras frescas prensadas a frio. A maioria das gorduras e óleos que você descobre no mundo são realmente terríveis para você. Pense em como tiramos uma garrafa de gordura dessas plantas. Ele passa por um processo muito intenso e louco, e se não for feito por empresas em que você confia, então não é bem feito. Eles usam solventes químicos. Eles usam alta temperatura. Eles usam corantes, que alteram naturalmente a qualidade nutritiva da gordura. Portanto, qualquer tipo de gordura prensada a frio e fresca é o que eu adoro. Tu consegues sentir a diferença.
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Sakara Life é um serviço de entrega de refeições que tem um custo. Que conselho você daria a alguém que não conseguiu investir no programa?
WT: Lançamos nosso kit de redefinição de 10 dias como um ponto de entrada para viver a vida Sakara. Ele fornece um guia sobre nossa filosofia nutricional e diferentes níveis de receitas - rápido e fácil, e também mais complexo. O que estamos tentando dar a você é nossa filosofia nutricional. Se você tiver tempo e quiser começar a fazer sua própria comida, vá com a Redefinição de 10 dias. Se você não tem tempo e seu dia inteiro é ocupado no trabalho, estamos aqui para ajudá-lo e você pode peça nossas refeições e nós podemos ter nossos chefs prepará-las para você e entregá-las diretamente ao seu porta.
DD: Eu sinto que nossa missão é tão grande e temos que continuar e criar. Queremos ter certeza de que podemos impactar tantas vidas quanto possível. Para as pessoas que não podem fazer a entrega ou a Redefinição, estamos constantemente pensando em maneiras de ajudar as pessoas às quais talvez nossa oferta atual não fale.