Jessica Seinfeld é autora de três livros de receitas mais vendidos do New York Times, mais recentemente, The Can't Cook Book, e o presidente e fundador da Carrinho de bebê, uma organização sem fins lucrativos dedicada a fornecer roupas e equipamentos para famílias em cidades dos EUA. Ela mora na cidade de Nova York com o marido, dois cachorros e três filhos. Aqui, Seinfeld nos mostra como transformar um "Não posso cozinhar" em um "Não posso cozinhar" em um piscar de olhos.
Com medo de mergulhar e tentar sua sorte na cozinha? Jessica Seinfeld informa que aprender a cozinhar como um adulto não requer habilidades especiais, mas envolve apenas organização e mantendo uma atitude positiva - e ela está compartilhando uma de suas receitas favoritas sem complicações para você começar.
Aqui, Seinfeld mostra a editora sênior de moda do InStyle.com, Violet Gaynor, como ir de "Não posso cozinhar" para "Pode-se cozinhar" com um jantar que agrada ao público. Embora isso possa não ganhar nenhum concurso de nutrição, é fácil, delicioso e uma ótima maneira de aprender algumas habilidades fundamentais na cozinha. Além disso, pode demorar apenas 15 minutos para preparar do início ao fim.
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Aprenda a dominar uma refeição vencedora e leia as instruções de receita de Seinfeld.
Fettuccine com Molho de Limão: (Adaptado de Marcella Hazan) Porções de 4 a 6
Casca ralada de 4 limões 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 4 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 xícara de chantilly 2 colheres de chá de sal kosher, mais mais para saborear 1 quilo de fettuccine 1/2 xícara de queijo parmesão ralado importado, além de mais para servir pimenta preta moída na hora, para servindo
1. Encha uma panela grande com água a 2,5 cm do topo. Ligue o fogo e deixe ferver.
2. Usando um microplano ou ralador de queijo, rale as raspas dos limões, tendo o cuidado de ralar apenas a casca de cor brilhante, não a parte branca (a medula) por baixo, pois é bastante amarga. Em seguida, suco de 1 dos limões—você deve obter cerca de 2 colheres de sopa.
3. Coloque a manteiga e o creme de leite em uma panela grande. Leve ao fogo médio-alto e, quando o creme começar a ferver, acrescente o suco de limão e mexa bem. Junte a casca de limão ralada. Deixe ferver por 1 minuto e depois desligue o fogo.
4. Assim que a água ferver, adicione 2 colheres de chá de sal. Em seguida, adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (até ficar al dente); ralo. Transfira o macarrão escorrido para a panela com o molho de limão. Misture bem e adicione o parmesão ralado, reaquecendo e mexendo em fogo médio por 15 a 20 segundos até ficar cremoso, se necessário. Prove o sal. Adicione um pouco, se quiser.
5. Sirva com pimenta do reino moída na hora e parmesão extra.
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—Coordenado pela editora sênior de moda da InStyle.com, Violet Gaynor