Tulipas estão surgindo, meias pretas são banidas para o fundo do armário e as drogarias estão resplandecentes com doces que são de alguma forma neon e pastel ao mesmo tempo: a primavera chegou!
Em meio a esta temporada de bombas de açúcar, estamos colocando nossos dias de trapaça em bom uso. Não haverá desperdício de esforço em nossos lanches. Entramos em contato com Ryan O’Connell, que se autodescreve como "enólogo geek" e profissional de marketing do setor de vinhos financiado coletivamente Vinhos Nus, para descobrir o derramamento ideal para combinar com cada variedade de doce de Páscoa.
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De Peeps de marshmallow com crosta de açúcar ao tradicional coelho de chocolate decadente, leia para ver quais vinhos irão melhorar seu lanche de primavera. Saúde!
A primeira em nossa lista é Jennifer Aniston da cesta de Páscoa: a coelhinha de chocolate. Linda e para sempre um prazer para todos, a coelhinha de chocolate é a estrela do bolo de açúcar de todos.
"Chocolate é um pouco mais fácil de combinar porque se você tem um vinho tinto profundo que você ama e um chocolate delicioso e rico, você é ouro", explica O'Connell. "Minha tendência pessoal é tomar um tinto grande com alguma doçura. Eu me virei para um vinho italiano estilo ripasso chamado Appassimento, que é extra maduro e quase passa delicioso porque o enólogo secou as uvas ao sol para torná-las mais concentradas e extremamente aromatizado. É rico e combina bem com chocolate. "Seja qual for o vinho tinto que você escolher, O'Connell sugere que você vá em grande estilo ou vá para casa:" Quanto mais escuro e mais rico, melhor.
Doce: Coelhinho de Chocolate e Ovos Godiva, $ 30; amazon.com
Vinho: Christian Patat Appassimento 2014, $ 19; nakedwines.com
"Os vinhos do estilo xerez são um emparelhamento clássico para a manteiga de amendoim", diz O'Connell sobre a espera dos lanches doces e salgados. Para a riqueza da confecção de chocolate e manteiga de amendoim de Reese, tente emparelhar um vinho doce que irá complementar tanto o sabor de nozes quanto o açúcar. "Um bom gole de um ROX Late Harvest tem uma refrescante qualidade de noz (e ainda alguma doçura para harmonizar o doce) que deixa você doendo para outra mordida. "Considere-se avisado - uma grande sessão de bebedeira é eminente!
Doce: Ovos de manteiga de amendoim Reese, US $ 11 por 6; amazon.com
Vinho: ROX Late Harvest Sauvignon Blanc 2013 de Scott Peterson, $ 30; nakedwines.com
Para enfrentar a natureza frutada das jujubas, O'Connell prescreve um vinho branco elegante: "As jujubas são suculentas e doces, por isso recomendamos combiná-las com um pinot grigio super crocante gelado."
Doce: Superfruit Jelly Beans, US $ 40 por 2,5 libras; sugarfina.com
Vinho: Stephen Millier Angel's Reserve Pinot Grigio Lodi 2015, $ 16; nakedwines.com
Peeps são provavelmente a guloseima mais arriscada e assumidamente açucarada de nossa lista. Então, o que exatamente você combina com um marshmallow pegajoso enrolado em açúcar neon? O'Connell diz que é hora de brilhar. "Peeps são inegavelmente doces e fofos, então eu colocaria um vinho que também é doce e não muito estruturado. Eu adoro vinhos estilo prosecco por isso: espumantes com um toque de doçura que não se leva muito a sério. "
Doce: Peeps originais, $ 13 por 20; amazon.com
Vinho: Keith Hock Bollicine em Bianco, $ 22; nakedwines.com
Esta guloseima de primavera acabou sendo a mais difícil de acompanhar com um vinho da nossa lista. Não tenha medo: a equipe da Naked Wines continuou testando os sabores até encontrar o produto perfeito para recomendar. (Nossos heróis!)
"O Cadbury Creme Egg é tão doce e rico que era difícil emparelhar com outro vinho doce", explica O'Connell. “Em vez disso, optamos por um Beaujolais seco até os ossos chamado 'La Rose Pourpre'. O vinho roxo profundo é rico e exuberante e goteja frutas vermelhas como morango e framboesa. Nesse emparelhamento, o vinho é quase como um alimento farto, a base da refeição - e o ovo é apenas um petisco de onde você toma um gole de caramelo cremoso.. [Acabou sendo] o emparelhamento mais estranho que tentamos - e um grande sucesso! "
Doce: Cadbury Creme Egg, US $ 13 por 12; amazon.com
Vinho: Beaujolais VV La Rose Pourpre 2014 de Mickael Lachaud, $ 20; nakedwines.com
Ame-os ou odeie-os, os Peeps continuam a se multiplicar em sabores, formas e variedades, estação após estação. "Peeps com sabor são difíceis [de combinar] porque os sabores são muito grandes e artificiais. Recomendamos um vinho grande com alguma doçura e alguns sabores de frutas menos artificiais e mais naturais para harmonizar ", diz O'Connell. Por exemplo, combine Peeps de framboesa azul com um Porto Ruby. "A framboesa azul tem este sabor doce e falso de baga e o porto rubi tem um sabor intensamente profundo real sabor a frutos silvestres para que fiquem bem juntos. "
Doce: Raspberry Peeps, US $ 5 por 10; amazon.com
Vinho: Montaria Ruby Port Reserva, $ 24; nakedwines.com
Se o seu perfil de doces é parcial para sabores de leite maltado, você vai querer emparelhar Robin Eggs com um "grande e intenso petite sirah que ultrapassa o sabor da bola de malte e completa aquela rica sensação de chocolate ao leite ", diz O'Connell.
Bônus: emparelhar o doce estilo Whoopers com sirah pode invocar memórias do cinema. "A petite sirah de Stephen Millier quase tem gosto de cola de cereja, então é uma combinação clássica de cinema - bolinhos de malte e Cherry Coke - só que agora tem vinho!" Vencer / Vencer.
Doce: Ovos Robin, US $ 8 por 13,75 onças; amazon.com
Vinho: F. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Calaveras County 2014, US $ 18; nakedwines.com