5 receitas de coquetel de cerveja fria

No verão passado, a cerveja gelada entrou em cena de uma forma importante. O café resfriado altamente concentrado deixou as pessoas em um frenesi graças à sua dose extra de cafeína e bebida. Hoje, a bebida pode ser encontrada em todos os lugares, desde a Internet ( enlatado, claro) para a Starbucks (a gigante do café recentemente começou a oferecer cerveja gelada com um toque de creme doce de baunilha caseiro).

Mas agora que a cerveja gelada está galopando, é hora de chutá-la para um nível mais alto, adicionando um toque alcoólico. Contratamos Grant Wheeler, diretor de bebidas da N.Y.C. ponto de acesso The Garret East, para seus coquetéis de cerveja gelados favoritos. “Quando se trata de fazer coquetéis de cerveja gelada, quanto mais concentrado, melhor”, diz Wheeler. “O café concentrado é amargo e ácido, então eu recomendo adicionar qualquer coisa a ele, exceto para mais bitters - tanto bitters arrojados quanto espíritos amargos, como Campari, Aperol ou chartreuse - ou mais acidez, como limão fresco, lima, toranja, laranja, maracujá ou abacaxi. Você ainda quer beber como café e ser refrescante e estimulante ao mesmo tempo. ”

Dê uma olhada nas sugestões de Wheeler abaixo, que foram feitas usando Blue Bottle Cold Brew, disponível nas lojas da Blue Bottle em Los Angeles, Nova York e Bay Area, e em supermercados Whole Foods selecionados em todo o país. (Alternativamente, você pode tentar fazendo o seu próprio.) Bônus: Cada receita pode ser criada com ou sem leite. Saúde!