Kale, o rei do setor de hortifrutigranjeiros, assumiu várias formas desde sua ascensão à fama nos últimos anos, incluindo saladas, batatas fritas, smoothies e sucos. Portanto, não deve ser surpresa que as folhas verdes agora sejam usadas como ingrediente de um coquetel. O que é surpreendente é o quão delicioso é. Bar recém-inaugurado em Williamsburg, Brooklyn Belle Shoals está servindo uma bebida com infusão de couve chamada de "Música do Diabo", e agora você também pode fazer.
“Queríamos captar a sensação de beber ao ar livre no jardim num dia quente de verão, então o que poderia ser mais apropriado do que o vegetal, notas de grama de uma tequila tradicional no estilo tahona e um mezcal feito à mão combinado com chiles ancho e couve fresca? ” diz o barman James Palumbo. “Quando equilibrada com um pouco de mel, dá uma bebida que é picante, refrescante, à base de ervas... tudo o que você quiser no seu copo quando o tempo está quente! "Abaixo, experimente fazer a receita com couve fresca ou suco de couve caseiro, se você tiver um espremedor de frutas à sua disposição disposição.
2. Para fazer o coquetel com folhas de couve fresca: Adicione couve fresca em sua coqueteleira com todos os ingredientes sobre o gelo. Agite e coe sobre as pedras em uma bola baixa com o tempero Old Bay.