Às vezes, a única coisa que cura um caso de blá é um rosto cheio de biscoitos. Em vez de pegar uma opção comprada em uma loja ou um pedaço de massa crua congelada (tentador, nós sabemos), tente preparar os biscoitos de manteiga de amendoim super rápidos - e quase saudáveis - da Justin My Kitchen ($20; shop.justins.com), o livro de receitas de ninguém menos que a empresa de manteiga de nozes favorita Justin's. A receita pede cinco ingredientes simples e omite glúten, farinha, e manteiga. “As gorduras saudáveis nas manteigas de amêndoa, amendoim e avelã promovem a saúde do cérebro, melhoram a memória e ajudam no desenvolvimento muscular”, disse Justin Gold, fundador da Justin’s, uma vez No estilo com um visita ao nosso escritório. Experimente a receita abaixo, bem a tempo do Dia Nacional dos Amantes da Manteiga de Amendoim.
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga de amendoim, o açúcar e o ovo.
3. Misture em copos de manteiga de amendoim picada.
4. Abra a massa em bolas de 5 cm e coloque em duas assadeiras untadas. Pressione levemente para achatar.
5. Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
6. Ainda quente, polvilhe os biscoitos com sal marinho. Deixe esfriar completamente.