Às vezes, depois de uma longa semana, não há nada melhor do que uma comida chinesa gordurosa - especialmente quando é o Ano Novo Chinês. Em nome da celebração, experimente engolir seu refogado e macarrão com uma taça de champanhe neste sábado, janeiro. 28. "A crocância e as bolhas do champanhe complementam o umami e o tempero da comida chinesa em um maneira surpreendentemente deliciosa ", diz Hannah Cheng, metade da dupla de irmãs por trás do favorito cult do N.Y.C. local de bolinho Mimi Cheng's. "Amamos o inesperado da combinação intelectual / vulgar. Depois de experimentar, faz todo o sentido. "Aqui, ela e a cofundadora Marian Cheng nos dão três recomendações para acompanhar seus pratos favoritos.
Vá em frente, coloque algumas garrafas.
"La Caravelle Champagne Cuvée Nina é um champanhe bem equilibrado, brilhante e flexível. Tem um sabor seco com um toque de fruta, o que o torna um companheiro ideal para alimentos que têm especiarias. "
"Esta garrafa resiste bem a pratos com alho por causa do poderoso sabor de ameixa torrada."
"Um pinot com notas de damasco. É seco, mas não muito seco, por isso vai bem com pratos fritos. "