Existem muitas razões para beber kombuchá. A maioria das pessoas bebe por causa dos probióticos de ocorrência natural e ácidos benéficos que promovem a saúde intestinal e a digestão, entre outros benefícios adicionais. Mas com tantas variedades de chá efervescente no mercado, você deve estar se perguntando o que os diferencia, e quais têm o gosto de menos funk, então estamos aqui para falar sobre um de nossos "booch" favoritos marcas, Health-Ade.
Uma coisa a se notar sobre a marca é que existem tantos sabores diferentes para escolher - 14 e aumentando! Com uma seleção que inclui romã, uva da Califórnia, beterraba, gengibre-limão e muito mais, nunca ficamos entediados. Eles também lançaram recentemente três novos sabores: Reishi-Chocolate (tem o mesmo sabor de Tootsie Roll!), Blood Orange-Carrot-Ginger e Matcha + Cold Brew Café - o primeiro sabor centrado no café - que atualmente só está disponível na Whole Foods no sul da Califórnia e em alguns outros mercados selecionados até o início 2018.
Além dos benefícios para a saúde e do arco-íris de opções de sabores, Health-Ade realmente tem um gosto bom. Não é muito doce, nem muito azedo, e tem a quantidade certa de bolhas. Conseguimos um de seus fundadores, Daina Trout, para revelar o que torna suas misturas tão especiais. Leia abaixo para ver o que ela tem a dizer sobre a marca, como ela é feita e o que faz com que as pessoas voltem sempre.
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Uma das primeiras coisas que aprendemos quando nos sentamos com Trout foi que Health-Ade nasceu de sua própria cozinha. A empresa de cinco anos, que ela começou com seu marido e melhor amigo, ganhou vida em seu apartamento em West Hollywood. Depois que eles começaram a vendê-lo no Brentwood Farmers Market de L.A., a operação rapidamente superou esse espaço. Eles agora têm sua própria fábrica em Torrance, Califórnia. onde o 'booch é fabricado e engarrafado.
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Então, o que se passa no produto? Health-Ade é totalmente natural e nunca usa sabores concentrados. A truta obtém muitos dos ingredientes aromatizantes, como romãs e maçãs inteiras, de fontes locais e orgânicas, como o mercado dos fazendeiros. Perguntamos sobre alguns sabores que não vimos nas prateleiras, como framboesa e mirtilo, e Trout explicou que porque essas frutas dão tão pouco suco, eles teriam que recorrer ao uso de suco concentrado, que ela se recusa a Faz. Definitivamente, podemos apreciar esse nível de integridade.
Crédito: cortesia
Outra coisa que diferencia a Health-Ade de outras marcas é que todo o processo de fermentação ocorre em garrafas de vidro, em oposição a recipientes de plástico ou metal, a fim de evitar que produtos químicos prejudiciais vazem para o fermentar. Eles também nunca usam nenhum agente de fermentação falso, então este kombuchá é realmente o mais natural possível. Além disso, é orgânico certificado, sem OGM verificado, kosher, vegan, e sem glúten e sem conservantes, sabores artificiais ou açúcar adicionado.
Desnecessário dizer que nunca nos sentimos culpados por beber.