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Cause rebuliço entre amigos com um coquetel descontraído de verão. Muito elogiado Portland, Oregon, mixologista Jeffrey Morgenthaler da barra de hot spot Pepe Le Moko e restaurante estilo taverna Clyde Common sonhou com um coquetel para todos em sua tripulação. Além disso, cada receita é fácil de fazer em lotes.
Para o convidado que é um adulto mocktail:
Limonada Espumante de Lavanda
(Na foto no topo)
“Este é tão simples de fazer”, diz Morgenthaler sobre seu refrescante sem álcool com infusão de ervas. Também é versátil: troque a lavanda por tomilho, alecrim ou estragão para alterar o perfil de sabor. A água com gás dá uma efervescência tentadora.
Serve: 6
Ingredientes de Rabo de Mocktail
9 onças xarope de lavanda (receita a seguir)
9 onças suco de limão fresco
24 onças água com gás, gelada
Raminhos de lavanda fresca para enfeitar
Ingredientes de xarope de lavanda
1 xícara de água
¼ xícara de folhas frescas de lavanda
1 xícara de açúcar
Instruções de xarope de lavanda
Em uma pequena panela, misture a água e a lavanda; leve para ferver. Tampe e cozinhe por 10 minutos. Adicione o açúcar e mexa até dissolver, cerca de 1 minuto. Coe e deixe esfriar.
Mocktail Directions
Em uma jarra grande, misture o xarope de lavanda, o suco de limão e a água com gás. Despeje em copos altos cheios de gelo. Enfeite com lavanda.
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Para o convidado que é algo com um chute:
Smoky Orange Margarita
Crédito: Nigel Cox
Uma vez que as assembleias de voto em Adak, AK, a última zona eleitoral, fecham à 1 hora da manhã ET, considere fazer uma jarra completa com este doce e azedo para agradar ao público. Pegue a receita aqui.
Nigel Cox
Marmelada de laranja é o ingrediente secreto neste não muito doce para agradar ao público. Aumente a acidez, diz Morgenthaler, substituindo 3 onças de concentrado de tamarindo (US $ 9; amazon.com) para a marmelada e coar a bebida para retirar as sementes.
Serve: 6
Ingredientes
9 onças tequila prata
4½ onças mezcal
6¾ oz. suco de limão fresco e fatias de guarnição
6¾ oz. Cointreau
3 colheres de sopa de geleia de laranja
1½ onça xarope de agave
3 colheres de sopa de sal para enfeitar
instruções
1. Em uma jarra grande, combine tequila, mezcal, suco de limão, Cointreau, marmelada e xarope de agave. Bata. Coe e volte para o jarro.
2. Umedeça cada borda de vidro com fatias de limão; cubra com sal. Encha os copos com gelo; adicione a margarita.
3. Enfeite com rodelas de limão e sirva.
FOTOS: coquetéis vermelhos, brancos e azuis
Para o convidado que ♥ é aquele zumbido leve a noite toda:
Lillet e Pepino
Crédito: Nigel Cox
“Em uma festa, você sempre precisa de uma bebida que possa tomar sem se sentir terrivelmente embriagado”, diz Morgenthaler, e esta se encaixa perfeitamente. “Menta fresca e pepino funcionam tão bem juntos”, acrescenta.
Serve: 6
Ingredientes
1 pepino de estufa de 5 polegadas de comprimento, fatiado
6 onças xarope simples (veja abaixo, receita de coquetel francês 75 Rosé, para instruções)
12 oz. Lillet Blanc
9 onças água com gás
Menta para guarnição
Instruções:
No liquidificador ou processador de alimentos, bata as fatias de pepino com xarope simples. Transfira para uma jarra grande e junte o Lillet e a água com gás. Sirva em copos cheios de gelo, guarnecidos com raminhos de hortelã.
FOTOS: Sublime Summer Salads
Para o convidado que ♥ s Yummy Bubbles:
Francês 75 rosé
Crédito: Nigel Cox
Vinho espumante rosé, gin e suco de limão fresco se combinam para criar uma bebida que é "ultraleve e refrescante", diz Morgenthaler. É um riff do clássico francês 75, um coquetel de champanhe que foi servido pela primeira vez no New York Bar em Paris em 1915. Aqui, o espumante rosé (um carrinho de bar básico para a diversão de verão) é o espumante de escolha.
Serve: 6
Ingredientes
6 onças Gim seco londrino
6 onças suco de limão fresco
4 onças xarope simples (receita a seguir)
2 onças agua
12 oz. rosé espumante gelado
Torção de limão para enfeitar
Instruções de coquetel
Em uma jarra grande, misture o gim, o suco de limão, a calda simples e a água. Leve à geladeira pelo menos 2 horas e até 24 horas. Pouco antes de servir, acrescente delicadamente o rosé. Sirva em cupês recheados de gelo. Decore com um toque de limão. (Use um descascador de vegetais para criar uma tira e, em seguida, enrole-a para fazer uma espiral.)
Ingredientes de xarope simples
¾ xícara de açúcar
3 onças agua
Instruções simples de xarope
Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva, cerca de 8 minutos. Deixe esfriar.
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