Como fazer uma festa de ação de graças como Ina Garten

Uma escolha de cor pode transmitir um clima, e este cartão laranja torta de abóbora oferece uma fatia perfeita do outono.

Recrie a paisagem de mesa relaxada e elegante de Garten com estas dicas fáceis:

Camada Têxtil
Uma toalha de mesa com um corredor de linho ou toalhas de mesa na parte superior adiciona textura e calor à sua configuração. O efeito é sutil, diz Garten: "Não gosto do som das placas em uma superfície dura. Duas camadas de tecido ficam melhores, e você não ouve aquele barulho. "

Escolha flores fáceis
A generosidade sazonal das barracas da fazenda em Hamptons e o exuberante jardim de Garten inspiram a mistura eclética de flores em tons de joias que compõem suas peças centrais. “Gosto de mostrar uma gama de cores de outono”, diz ela.

Keep Tunes Classic
"Toco música antiquada de artistas como Tony Bennett e Ella Fitzgerald porque todo mundo adora", diz Garten. Digite "cantores de jazz clássicos" no campo de pesquisa do Pandora ou Spotify para obter uma trilha sonora instantânea.

A Condessa Descalça planeja servir algo direto da garrafa. “Com o Dia de Ação de Graças, já temos o suficiente para fazer, então acho que vinho é realmente fácil”, diz Garten

“O recheio tradicional pode ficar muito empapado”, diz Garten, que serve pudim de pão no lugar do recheio padrão. "Este está úmido e com crosta, o que é tão bom." Cozinhe em uma caçarola e não dentro do peru, para não correr o risco de cozinhar demais o pássaro. Pegue a receita aqui.

Sutil e familiar, mas atemporalmente elegante, essas couves de Bruxelas torradas foram uma das principais opções para o ícone da culinária. “Esta receita é o mais simples possível”, explica Garten. “E o que faz toda a diferença é salpicar bastante sal”. Pegue a receita aqui.

“Gosto das combinações de texturas nesta receita”, diz Garten sobre este acompanhamento moderno, mas nostálgico. "Há rúcula apimentada, queijo de cabra cremoso, amêndoas salgadas de Marcona e a doçura de cenouras assadas." Pegue a receita aqui.

Claro, você poderia servir uma torta de abóbora comprada em uma loja de sobremesa como sempre, mas por que fazer isso quando Garten está aqui para ajudar a tornar o menu do jantar de Ação de Graças um pouco mais memorável? “É uma coisa fabulosa de servir porque é refrigerado, então você pode fazer com dias de antecedência, deixar na geladeira e depois virar”, diz ela. Pegue a receita aqui.

Para mais dicas do Dia de Ação de Graças de Ina, pegue a edição de novembro da No estilo, agoradisponível em bancas de jornal e por download digital.