Após o rubor do primeiro amor ou o alívio de saber que ajustou o alarme para uma hora mais cedo, o melhor sentimento é lembrar que você teve a inteligência para completar uma tarefa com antecedência que tornará sua vida mais fácil agora mesmo.

Porque mesmo se você estiver disposto a ir ao supermercado, picar e mexer e - caramba! - para lavar a louça, você sempre pode usar a ajuda para alguns dos pontos problemáticos: embeber o grão-de-bico, deixar o peixe marinar por mais uma hora, até bater um vinagrete.

Aqui estão 25 tarefas - grandes e pequenas, doces e salgadas - que você pode concluir rapidamente (algumas levam 30 minutos, embora a maioria tome apenas 5!) da manhã, o que tornará mais fácil quando o jantar (ou sobremesa) chegar empurrão. Inclusive adicionamos algumas ferramentas e suprimentos para ajudá-lo a começar.

(E se você é uma pessoa matutina, como eu, e quer passar mais tempo em seu casulo casa antes de se aventurar no mundo assustador lá fora, essas pequenas tarefas darão um propósito às suas manhãs.)

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1. Pressione tofu.

2. Mergulhe o feijão (se for um apreciador de feijão); mergulhe o grão-de-bico para o húmus (até mesmo Russ Parsons, que não é renegado pela imersão, ainda encharca o grão-de-bico).

3. Meça os ingredientes para um vinagrete em uma jarra. Cubra, leve à geladeira e agite quando estiver pronto para temperar a salada.

4. Infundir creme de leite fresco com ervas, pétalas de rosa, grãos de café... (Tudo bem, isso pode parecer um luxo, mas quando você tem creme com infusão de menta pronto, tudo que você precisa para a sobremesa é um batedor e alguns morangos.)

5. Da mesma forma, misture uma massa de biscoito que normalmente tem que sentar "durante a noite".

6. Marinar algo!: camarão cozido, queijo feta, tempeh, bife, abóbora assada (verão ou não), azeitonas ...

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7. Ferva (ou cozinhe no vapor) os ovos. Ferva levemente, ferva bem ou vire-os em molho de soja.

8. Seque o frango (inteiro ou asas ou o que for!) E deixe-o descansar na geladeira, descoberto, até que esteja pronto para prepará-lo: Menos umidade na pele = uma crosta mais seca e quebradiça.

9. Lave as verduras e guarde-as na geladeira. Kristen gosta de lavar e girar suas alfaces, depois enfiar o centrifugador inteiro na geladeira, com tampa e tudo.

10. Descongele a carne ou o peixe movendo-os do congelador para a geladeira. Você ficará muito feliz mais tarde.

11. Comece uma panela de grãos antes de entrar no chuveiro. Se esse grão for arroz, você está se preparando para arroz frito mais tarde.

12. E também descongele a massa folhada. Transforme metade em uma torta saborosa - e a outra metade em palmiers para a sobremesa!

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13. Picles rápidos! Jalapeños, passas, cenouras.

14. Corte o pão envelhecido em cubos e deixe-o envelhecer. Você está a caminho de panzanella, croutons e pão ralado. E em dias frios, ribollita e pudim de pão.

15. Esprema um monte de limões. Esse suco será útil.

16. Prepare dashi com água fria e deixe-o coberto na geladeira para infundir enquanto você trabalha.

17. Molhe polenta! Bata água fervente em sua polenta pela manhã e levará apenas 10 (ou 12) minutos para transformá-la em algo rico e cremoso e pronto para o molho vermelho mais tarde naquela noite.

18. Mergulhe os cajus pela manhã e você terá creme de caju em nenhum momento (faça um extra e use-o em sua aveia durante a noite na manhã seguinte).

19. Torre as nozes e guarde-as em um recipiente hermético. Uma coisa a menos a fazer quando você montar uma salada mais tarde!

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20. Deixe os brownies ainda mais ricos, deixando a massa descansar por várias horas na geladeira.

21. Misture a mistura para panquecas e tome o café da manhã para o jantar (basta adicionar leitelho - ou leite com suco de limão - e um ovo).

22. Você levará cerca de 10 minutos para misturar todos os ingredientes do sorvete de morango em um processador de alimentos e apenas mais 20 para batê-lo em uma máquina de sorvete. Deixe-o congelar enquanto você está no trabalho.

23. Seu fogão lento está chamando seu nome. Dedique 5 minutos a ele esta manhã e ele irá alimentá-lo com frango escalfado, sopa de frango com parmesão e / ou choucroute quando você chegar em casa.

24. Pique uma cebola, alguns talos de aipo e algumas cenouras agora e você não terá que se preparar muito para o soffritto mais tarde. (Ou comprometa-se a fatiar apenas cebolas - depois caramelize-as quando chegar em casa.)

25. Faça um pouco de iogurte para amanhã! Ferva o leite, deixe esfriar até a temperatura do banho e adicione os pedaços de cultura. Enrole sua panela e deixe-a pendurada durante o dia. Coe o iogurte naquela noite na geladeira para o café da manhã de amanhã.