Embora as férias estejam a todo vapor, 2017 está chegando e é hora de começar a pensar sobre aonde você virá Véspera de Ano Novo. Mas entre procurar o perfeito suéter de férias não muito feio e comprando para presentes de última hora, ainda há muito o que fazer antes de 2016 chegar ao fim. Planejar outra festa é provavelmente a última coisa na sua lista, então é compreensível se você literalmente não pode nem mesmo. Com isso em mente, convocamos Laura e Danielle Kosann, que aperfeiçoaram suas habilidades de entretenimento após anos planejando eventos de jantar, por sua experiência profissional em como fazer uma celebração para o idades.
A dupla talentosa, que regularmente escolhe os cérebros de gurus do estilo de vida, como Martha Stewart e Jessica Alba para o blog deles A nova batata, organizou um delicioso banquete familiar e até deu alguns conselhos premium para festas. “É mais divertido estar em uma pequena festa com pessoas de quem você gosta do que em uma grande e maluca com apenas algumas pessoas que você conhece”, diz Danielle
Continue lendo para saber mais sobre o detalhamento e comece o Ano Novo com força.
Um cartão com detalhes metálicos, como esta maravilha geométrica prensada com folha de ouro rosa ($ 46/15; minted.com), parece festivo e chique.
“Um vodka martini é clássico e fácil de personalizar para seus convidados”, diz Danielle. "Você pode oferecer seco com um twist, ligeiramente seco com azeitonas ou com gelo."Vodka Martini
1. Combine vodka, vermute e bitters em um copo de mistura. Encha com gelo e mexa até ficar bem gelado, cerca de 30 segundos. Coe em uma taça de martini resfriada. Decore com um toque de limão.
Para manter um clima leve, Laura diz, "nós nos divertimos muito, coisas bobas, como coroas que dizem '2017', óculos grandes e confetes push-pop".
Este prato de batata nova torrado com alho e limão crocante é surpreendentemente leve e pode ser batido em menos de uma hora. “Prepare-os com antecedência para que tudo o que você precise fazer seja colocá-los no forno durante a hora do coquetel”, diz Danielle. Pegue a receita aqui.
Se você planeja adicionar isto ao seu menu de jantar de Véspera de Ano Novo (confie em nós - depois de semanas de feriados intensos pratos, seus convidados irão recebê-lo) ou mudar seu almoço da semana de trabalho, este molho caseiro é tão fácil quanto fica. “É refrescante e um bom acompanhamento para o tempero do salmão”, diz Danielle. Pegue a receita aqui.
Este delicioso salmão com especiarias servido com molho de pepino à base de iogurte pode ser preparado em 30 minutos ou menos, independentemente do aparelho de cozinha que você tiver à mão. “A receita pede uma grelha, mas você pode fazer isso facilmente na prancha do forno”, diz Danielle No estilo. “É delicioso e leve, o que é sempre inesperado nesta época do ano.” Pegue a receita.
1 baguete, cortada em fatias de ½ polegada de espessura
Azeite
1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas e mais para enfeitar
1/4 xícara de ricota de leite integral
1 dente de alho picado grosseiramente
2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada grosseiramente, e mais para enfeitar
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora Direcções
1. Pincele as fatias de baguete com azeite e leve torradas.
2. Combine os ingredientes restantes em um processador de alimentos. Pulsar até que todos estejam combinados, mas a mistura não é completamente homogênea.
3. Espalhe no pão torrado. Enfeite com ervilhas e hortelã adicionais, se desejar.
“Uma mini sobremesa é a 'coisinha doce' perfeita para acompanhar uma refeição farta”, diz Laura No estilo. "Além disso, quem pode dizer não para Oreos?" Nós não. Pegue a receita aqui.