Todos os anos, quando o verão chega ao fim, sinto a necessidade de pagar penitência por todos os meus males comportamento - rolos de lagosta, claro, rosa o dia todo, por que não, e quem pode deixar passar um cone macio com uma dura casca de chocolate. Esses tempos exigem que algo estrito reine em todo o comportamento temerário. Eu estava navegando pelo feed e boom do Instagram; Fui interrompido por uma postagem patrocinada intrigante. Refeições de Proveniência prometia refeições saudáveis sem glúten, sem laticínios, sem açúcares refinados e elaboradas por especialistas em bem-estar e chefs de apoio à saúde para nutrir seu corpo. As refeições preparadas a partir do zero com ingredientes locais não processados, usando técnicas de cozinha tradicionais, são entregues frescas na sua porta. Isso soou como o reinício de que eu precisava. Optei por um compromisso de três semanas para limpar e limpar e aqui está o que aconteceu.
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Na primeira manhã, desempacotei minha bolsa refrigerada para encontrar dois milk-shakes de leite de caju e pacotes de papelão reciclado contendo os próximos dois dias de almoço e jantar. Eu não sou realmente o tipo de garota de shake de proteína. Duas grandes lesmas foram tudo o que pude aguentar. Meu marido tentou e ficou agradavelmente surpreso. Ele amou. Um simples e-mail para o meu consultor e os shakes foram substituídos por uma variedade de outros itens deliciosos para o café da manhã. As porções eram grandes o suficiente para o café da manhã e um pequeno lanche da tarde.
Alguns dos meus favoritos:
Granola Tufada de Caramelo de Milho com Leite de Castanha do Pará: Quero esta granola embalada e vendida sozinha. É ótimo com o leite de nozes, mas também é saboroso como um lanche sozinho.
Golden Milk Steel Cut Oats: Esta aveia com cúrcuma temperada com figos frescos e coco ralado era deliciosa e incrivelmente farta. Eu mal estava com fome para o almoço. Pretendo fazer isso para meus filhos, sem os figos.
E, claro, qualquer um dos muffins paleo, frutas vermelhas, bolo de cenoura, etc. E meu favorito de todos os tempos: ovos cozidos com crumble de trufas de girassol, principalmente sal de trufas com sementes de girassol.
Achei os almoços e jantares intercambiáveis e fui para o que eu estava com vontade. Ambos tinham opções frias e quentes. Não sou muito fã de reaquecer peixes, então aqueles que comi em temperatura ambiente, o que foi igualmente satisfatório.
Alguns dos meus favoritos:
Nhoque de batata doce com frango assado: Nhoque fofo e sem culpa, sim, por favor.
Molho de coco com caril com macarrão de abóbora: sabor doce e delicado de caril com um pouco de chute.
Salada de Melão e Pepino de Camarão com Aioli Shishito: Definitivamente preciso da receita deste aioli levemente esfumaçado, que combinou bem com os pedaços doces de melancia.
Market Vegetable Frittata: Planeje totalmente tentar replicar.
Então, em poucas palavras, sim, havia muitas nozes, quer polvilhadas por cima ou como parte de um molho ou leite de noz de verdade. Mas, falando sério, este é um plano de refeição altamente satisfatório e inspirador de energia. Eu não diria que é um plano de perda de peso, pois só perdi alguns quilos, mas me senti ótimo. Como alguém que afirma comer muitos vegetais, este programa também dobrou minha ingestão e variedades. Atrevo-me a dizer couve-rábano! Estou ansioso para um livro de receitas de proveniência, dica, dica e juro encontrar maneiras de incorporar esse tipo de pensamento em minha culinária diária.