O fim do verão infelizmente está chegando. E que melhor maneira de fechar a temporada de biquínis do que se deliciar com uma miscelânea de sobremesas de dar água na boca que você pode ou não ter jurado por meses? Aqui, reunimos nossas receitas doces favoritas - de tortas de frutas vermelhas a bolo de mousse de limão e mirtilo - que valem cada caloria e carboidrato, porque você merece.
01de 09
TARTE DE MORANGO E AMÊNDOAS
A temporada de morango está quase acabando, o que significa que é hora de começar a ferver essas belezas em molhos, misturá-las em coquetéis e assá-las em massa e crostas recém-feitas, o mais rápido possível. Pegue uma página de blogueiro de comida e o livro da autora Béatrice Peltre – literalmente – com esta torta simples de morango e amêndoa. Pegue a receita aqui.
02de 09
Clafoutis com cerejas frescas
Para uma das sobremesas mais fáceis de sempre, experimente preparar o clafoutis com cerejas frescas de Banhado: jantares durante a semana, festas de fim de semana e tudo mais
03de 09
BOLO DE MOUSSE DE LIMÃO DE mirtilo COM FLORES DE GERÂNIO PERFUMADAS
Assar pode ser intimidante, com certeza, mas nem toda receita requer um forno. Refresque-se com esta vibrante sobremesa roxa do confeiteiro Henrietta Inman com recheio de creme de coco batido. Pegue a receita aqui.
04de 09
TORTILHAS DE FRAMBOESA CRUA EM TAMPAS DE JARRAS DE PEDRAS
Chamando todos os Pinners: Essas adoráveis tortinhas de framboesa da Três vezes ao dia ($25; amazon.com), um lindo livro de receitas dos blogueiros de culinária Marilou e Alexandre Champagne, são crus, sem glúten e docemente servidos em pequenas tampas de frascos de conserva. Pegue a receita aqui.
05de 09
Tarte Tatin de Pera, Gengibre e Tomilho
Para os não iniciados, um tatin é uma massa de cabeça para baixo na qual o recheio frutado é caramelizado antes de ser assado. Esta variação da receita clássica francesa, cortesia do chef australiano Guy Turland, troca maçãs fatiadas por peras sazonais, gengibre picante e tomilho aromático. Pegue a receita aqui.
06de 09
BARRAS DE CHEESECAKE DE DOCE DE MORANGO COM CROSTA DE TRIGO mourisco-AMÊNDOA
Estas barras sem glúten do novo livro de receitas Potluck moderno: comida bonita para compartilhar ($12; amazon.com) por Comida e vinho editor Kristin Donnelly são a sobremesa do jantar que você nunca soube que precisava. Pegue a receita aqui.
07de 09
TORTA S'MORE SWIRL
Deliciosamente doce e pegajosa, esta adaptação criativa da sobremesa nostálgica evoca lembranças felizes de fogueiras à beira do lago no acampamento de verão. Além disso, requer apenas cinco ingredientes e pode ser feito usando um micro-ondas e um forno. Dica profissional: leve à geladeira durante a noite para obter uma consistência extra de fudgy. Pegue a receita aqui.
08de 09
TORTA DE TRÊS BAGAS FRESCAS
Este deleite saboroso e sem assar inventado pelo chef Ron Silver do N.Y.C. restaurante de comida de conforto Bubby's combina mirtilos, framboesas e amoras em uma crosta de chocolate caseira. Precisamos dizer mais? Pegue a receita aqui.
09de 09
CREME DE FRAMBOESA COM PISTACHE
Aproveite ao máximo os doces produtos sazonais enquanto ainda pode com este Instagram digno torta de creme de framboesa sem glúten, retirada das páginas do novo livro da blogueira de culinária Samantha Seneviratne livro de receitas Sem glúten para sempre ($13; amazon.com). Pegue a receita aqui.
