A postagem abaixo intitulada “Um livro para ajudá-lo a comer como o melhor maratonista da América” originalmente apareceu em FWx.
Corra rápido, coma devagar. Essa é a filosofia nutricional da principal maratonista feminina da América. É também o nome de seu próximo livro de receitas. As pernas rápidas de Shalane Flanagan a levaram a vários títulos nos Estados Unidos, uma medalha olímpica de bronze e a segunda maratona mais rápida já registrada por uma mulher americana.
Para o livro, ela se juntou a Elyse Kopecky, sua ex-colega de faculdade e graduada pelo National Gourmet Institute, para reunir 120 receitas saudáveis que evitam contagem de calorias e modismos da moda em favor de uma ênfase em alimentos ricos em nutrientes destinados a promover a saúde a longo prazo. Enquanto corriam juntos na Universidade da Carolina do Norte, Kopecky e Flanagan viram a mania de baixo teor de gordura levar a problemas como baixa densidade óssea entre as mulheres de sua equipe. Essa é uma grande razão pela qual alimentos como queijo e leite integral aparecem com frequência em sua culinária. Flanagan credita o programa nutricional de Kopecky por mantê-la livre de lesões nos últimos anos, apesar das demandas de correr 110 milhas por semana.
Corra rápido, coma devagar sairá próximo ao início das Olimpíadas de 2016 no Brasil, onde Flanagan espera disputar mais uma medalha olímpica. Enquanto isso, você pode conferir o blog deles aqui. Embora a maioria de nós nunca consiga correr tão rápido, estamos ansiosos para poder comer como ela.
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