Credeți că știți tot ce trebuie să știți Top Chef gazdă și autor Padma Lakshmi? Mai gandeste-te. În timpul unei discuții recente cu jurnalista Aaliya Zaveri la Time Inc. clădind în New York City, guru-ul stilului de viață a vorbit despre cum era să crești în două culturi, să trăiești cu endometrioză, și încercările și necazurile scrierii memoriei sale, Iubire, pierdere și ceea ce am mâncat ($16; amazon.com) și carte de bucate, Enciclopedia condimentelor și a plantelor: un ghid esențial pentru aromele lumii ($24; amazon.com). Primul ei sfat? „Nu aș recomanda niciodată ca cineva să publice două cărți într-un an”, a spus ea. Citiți mai departe pentru mai multe cuvinte de înțelepciune.
1. Fiecare dintre reperele copilăriei ei se învârtea în jurul bucătăriei.
„Nu aveai voie să atingi condimentele, nu aveai voie să aprinzi aragazul până nu mergeai la școala medie”, își amintea Lakshmi despre bucătăria bunicii sale din India. „Doar când mergeai la facultate îți era cu adevărat permis să înveți cum să gătești, în caz că ai de foame”.
2. Halloweenul are un loc special în inima ei.
Lakshmi a venit prima dată în state în noaptea de Halloween. „Toți acești copii erau îmbrăcați în picioare cerșind bomboane”, a spus ea. „Pentru mine nu avea sens. Acum, Halloween-ul este cea mai sacră zi din gospodăria Lakshmi. Începem să ne planificăm costumele a doua zi după Ziua Îndrăgostiților. ”
ÎN LEGĂTURĂ: Padma Lakshmi postează o fotografie de lenjerie fierbinte pentru fumători: „Mamele fac asta uneori”
3. Fiica ei vrea să fie o vedetă pop.
Pe lângă faptul că ascultă o listă de muzicieni indieni clasici, fiica lui Lakshmi, Krishna, ia cursuri vocale carnatice (un stil de muzică originar din sudul Indiei, de unde este Lakshmi) patru zile o săptămână. „Nu pentru că s-a angajat să fie indiană, ci pentru că vrea să fie o vedetă pop”, a spus Lakshmi.
4. Noua ei carte de bucate este o scrisoare de dragoste către un magazin alimentar.
Relația lui Lakshmi cu magazinul specializat de alimente Kalustyan's din New York este de lungă durată. „Încercam să gătesc pentru mama și ea mă ducea sâmbăta la Kalustyan și când mă întorceam la New York după facultate și am avut primul meu apartament, erau într-adevăr o familie surogat pentru mine ”, a spus ea spus. „M-au învățat totul despre condimente.” Maeștrii condimentelor au furnizat, de asemenea, toate ingredientele prezentate în Condimente și ierburi.
LEGATE: Faceți-o pentru Ziua Mamei: Ouă condimentate ale lui Padma Lakshmi cu roșii și fasole Cannellini
5. Padma Lakshmi nu este numele ei adevărat.
Este Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, deși a trecut prin „Angelique” până la facultate („Mă înfricoșez să mă gândesc la asta”, a recunoscut ea). Când a devenit oficial cetățean american, și-a schimbat numele legal în Padma Lakshmi în onoarea mamei sale, care și-a scurtat numele în Vidjaya Lakshmi, după ce a divorțat de tatăl lui Padma. „Sunt fiica mamei mele și merită să-mi iau numele de familie. Pentru mine a fost un lucru personal politic. ”
6. Ea a cofondat Fundația Endometrioză din America.
Fundația endometrioză din America crește gradul de conștientizare cu privire la endometrioză, o boală inflamatorie care afectează fertilitatea și sănătatea fizică a unei femei. În timp ce Lakshmi a suferit de boala, care provoacă crampe intense, printre o serie de simptome fizice incomode, de la vârsta de 13 ani, ea a fost diagnosticată doar la 36 de ani.
LEGATE DE: Padma Lakshmi: „Sunt șocată femeile ezită să se numească feministe”
7. Era majoră de teatru la facultate.
Înainte de a-și începe cariera în alimentație, Lakshmi și-a încercat rolul în actorie. „Sunt foarte norocos să fiu la televizor timp de un deceniu și să nu joc un rol etnic”, spune Lakshmi. „A fost un lucru important pentru mine.”