Jody Williams, mintea inventivă din spatele restaurantului francofil Buvette al N.Y.C. (și omologul său parizian), iubește această rețetă simplă pentru că se îmbracă atât de bine. "Pentru o ocazie specială, adăugați o lingură de icre de caviar sau somon deasupra și deschideți o sticlă de șampanie", spune Williams. Ia rețeta aici.
„Această tocană de fasole este o versiune a preparatului clasic indian Rajma, pe care mama mea îl făcea în fiecare săptămână pe parcursul copilăriei mele”, a spus Top Chef's Padma Lakshmi. Ia rețeta aici.
Parfumate cu coajă proaspătă de lămâie, aceste clătite delicate, dar satisfăcătoare, nu vă vor trimite într-o comă brunch. Chef Stéphane Beaucamp le face cu quinoa - „cel mai apropiat lucru pe care îl puteți obține la un aliment perfect, plin de fibre și o proteină completă” - alături de semințe de mac crocante pentru textură. Ia rețeta aici.
Această luare din inimă pe ouă și pâine prăjită are toate capcanele unei mese bine gândite, dar ia pentru a pregăti sub 10 minute și necesită ingrediente care probabil sunt deja în frigider și cămară. Ia rețeta aici.
Doar parfumul acestor biscuiți din cuptor îi va face pe oaspeți să se lase. Brutarii din Brooklyn, Agatha Kulaga și Erin Patinkin, își prezintă cu îndemânare semnătura dulce-sărată cu această rețetă delicioasă. „Nu găsești des aromele de rozmarin și coacăze împreună”, spune Patinkin. „Dar toată lumea se îndrăgostește de aceste biscuiți!” Ia rețeta aici.
Cunoscută pentru mâncarea modernizată și delicioasă pe care o servește la Navy din New York, Camille Becerra îi oferă salatei sale de citrice un fler subtil de flori, cu un strop de apă de trandafiri. Ia rețeta aici.
Acest fel de mâncare satisfăcător cu ouă - cu aromele sale pământești și buzunarele bogate de ricotta - este un favorit al lui Aimee Olexy, bucătar-șef la Talula’s Daily și Talula’s Garden. „Coaceți caserola în timp ce oaspeții dvs. sunt acolo”, spune ea. „Când îl scoți din cuptor, totul pufos, fierbinte și aburitor, este minunat!” Ia rețeta aici.
Pentru un mic dejun delicios și plăcut, biciuiți această frittata fără bibelouri Sarabeth Levine, producătorul de dulceață, bucătarul de patiserie și restauratorul din spatele iubitului lui N.Y.C. Sarabeth's Kitchen. Ia rețeta aici.