Știi doar că orice groapă de apă Beyoncé frequents va avea ceva neobișnuit. În timpul ei recent Doamna. Turul lui Carter, Regina Bey și soț Jay Z Erau obișnuiți în două localuri de noapte din Londra: unul era probabil un club privat la modă în Mayfair elegant, dar celălalt era un cocktail bar obscur din Hoxton, echivalentul orașului cu Williamsburg. Nu veți găsi nicio etichetă familiară la locul subteran numit Lyan alb. În schimb, toate cocktailurile sunt prefabricate, îmbuteliate și apoi depozitate în congelatoare.
Băuturile spirtoase sunt obținute direct din distilerii, apoi „reconstruite” de mixologii Iain Griffiths și Ryan Chetiyawardana folosind oțet, arbuști, distilate și cordiale în loc de citrice, zahăr sau orice alt perisabile. Rezultatele sunt preparate surprinzătoare precum Beeswax Old Fashioned (Scotch îndulcit cu miere turnat dintr-o sticlă căptușită cu ceară de albine), Bone Martini (vodcă, distilat de lămâie și o tinctură de os obținută prin dizolvarea oaselor de pui în acid fosforic) și Moby Dick Sazerac (secara, bitter-ul lui Peychaud și îmbibat în absint). hârtie de orez plus chihlimbar, o secreție extrasă din canalele biliare ale cașalotilor!) Și atenție londonezilor, în curând este posibil să-l găsiți pe domnul și Doamna. Carter stătea cocoțat pe scaunul de bar lângă tine - cuplul ar fi cumpărat o locuință de 8 milioane de dolari în vestul Londrei.