Tranziția de la industria muzicală la cea a restaurantelor nu este una obișnuită Justin Timberlake, de exemplu, cine a deschis N.Y.C. restaurantul Southern Hospitality BBQ în 2007 sau cel din Atlanta Bazin de apă pe Peachtree detinut de Emily Saliers, membru al trupei Indigo Girls. Dar până de curând, nu auzisem niciodată de o vedetă rock care să se dubleze ca fondator al unei companii de cafea.
Shannon Leto, fratele mai mare Jared Leto și co-fondatorul trupei Thirty Seconds to Mars, își asumă îndrăzneala favorită a tuturor cu compania sa online Black Fuel Trading Co., care a fost lansat oficial în primăvara lui 2015.
„A început de când era un băiat în Louisiana: mirosul cafelei de cicoare a bunicului meu care se prepara în bucătărie a fost întotdeauna un sentiment zilnic cald și familiar”, spune Leto despre dragostea lui pentru java. „Pasiunea a crescut în timpul celor 14 ani în care am făcut turnee prin lume cu Thirty Seconds to Mars. Am petrecut mult timp degustând și degustând diferite cafele, peste tot, de la cafenelele pariziene până la plantațiile din Costa Rica.”
Credit: Chelsea Cooper
Pentru o băutură răcoritoare de vară, lui Leto îi place să-și folosească fasolea pentru a face o ceașcă de băutură rece, pe care o lovește cu un strop de lapte de migdale...Fermele Califia este marca mea preferată”, spune el. Citiți mai jos pentru instrucțiuni despre cum vă pregătiți propria băutură rece delicioasă.
RELATE: Acestea sunt gadgeturile de bucătărie fără care bucătarii nu pot trăi
Cafea rece
Ingrediente
1/2 până la 1 cană boabe de cafea întregi (în funcție de cât de tare doriți concentratul de preparare la rece) (18 USD; blackfuel.com)
3 cani de apa rece, de preferat filtrata
Gheață, după gust
Lapte, dupa gust
Echipamente
Rasnita de cafea (46 USD; blackfuel.com)
Presa franceza (40 USD; blackfuel.com)
LEGĂTATE: 5 rețete pentru a vă transforma prepararea rece într-un cocktail
Directii
1. Măcinați boabele de cafea până când sunt suficient de grosiere pentru a fi filtrate de presa franceză, dar suficient de fine pentru a se infuza bine.
2. Turnați cafeaua măcinată în presa franceză și acoperiți cu 3 căni de apă.
3. Amestecați ușor cafeaua cu apa până se omogenizează bine (nu amestecați prea mult).
4. Puneți capacul de presare franceză, dar nu apăsați pistonul.
5. Înmuiați cafeaua lăsând-o să stea peste noapte (12-16 ore).
6. A doua zi dimineața, scufundați doar ușor presa franceză pentru a permite zațului să separe cafeaua. Nu vă scufundați complet, deoarece ar putea elibera aromele amare rămase în pământ.
7. Se toarnă concentratul de preparare la rece într-un ulcior sau un pahar de gheață și se diluează 1-la-1 cu apă (sau până la puterea dorită).
8. Savurați negru sau cu laptele și/sau îndulcitorul preferat.