Lalelele apar, colantii negri sunt alungati in fundul dulapului, iar farmaciile stralucesc cu bomboane care sunt cumva neon si pastelate in acelasi timp: Primavara este aici!
În mijlocul acestui sezon bombe de zahăr, ne folosim zilele de trișare. Nu va fi niciun efort irosit în gustarea noastră. Am luat legătura cu Ryan O'Connell, autodescrisul „vinicultor tocilar” și profesionist de marketing al afacerii cu vinuri finanțate de către mulți. Vinuri goale, pentru a afla care este turnarea optimă pentru a combina cu fiecare varietate de bomboane de Paște.
LEGĂTATE: Cum să faci milkshake-ul care sparge internetul
De la Peeps de marshmallow cu crustă de zahăr până la iepurașul de ciocolată tradițional decadent, citiți mai departe pentru a vedea ce vinuri vă vor îmbunătăți gustările de primăvară. Noroc!
Prima pe lista noastră este Jennifer Aniston din coșul de Paște: iepurașul de ciocolată. Frumos și mulțumit pentru totdeauna mulțimii, iepurașul de ciocolată este vedeta de zahăr al tuturor.
„Ciocolata este puțin mai ușor de combinat, deoarece dacă ai un vin roșu intens pe care îl iubești și o ciocolată bogată delicioasă pe care o iubești, ești auriu”, explică O’Connell. „Înclinația mea personală este să iau un roșu mare cu puțină dulceață. Am apelat la un vin italian în stil ripasso numit Appassimento, care este foarte copt și aproape stafide delicioase deoarece vinificatorul a uscat strugurii la soare pentru a-i face mai concentrați și extrem de mult aromatizat. Este bogat și se potrivește bine cu ciocolata." Orice vin roșu ai alege, O'Connell sugerează să mergi mare sau să mergi acasă: "Cu cât mai întunecat și mai bogat, cu atât mai bine."
Bomboane: Godiva Chocolate Bunny and Eggs, 30 USD; amazon.com
Vin: Christian Patat Appassimento 2014, 19 dolari; nakedwines.com
„Vinurile în stil Sherry sunt o asociere clasică pentru untul de arahide”, spune O'Connell despre gustările dulci și sărate. Pentru bogăția de dulciuri de ciocolată și unt de arahide de la Reese, încercați să combinați un vin dulce care va completa atât nucimea, cât și gradul de zahăr. „O înghițitură drăguță dintr-un ROX Late Harvest are o calitate răcoritoare de nucă (și încă ceva dulceață cu care să se asorteze bomboana) care te face să te doare pentru o altă mușcătură.” Consideră-te avertizat – o sesiune majoră de binge este eminent!
Bomboane: Ouă cu unt de arahide Reese, 11 dolari pentru 6; amazon.com
Vin: Scott Peterson's ROX Late Harvest Sauvignon Blanc 2013, 30 USD; nakedwines.com
Pentru a face față naturii fructate a boabelor de jeleu, O'Connell prescrie un vin alb elegant: „Fasolea de jeleu este suculentă și dulci, așa că vă recomandăm să le combinați cu un pinot grigio super-crocant și înghețat”.
Bomboane: Superfruit Jelly Beans, 40 USD pentru 2,5 lbs; sugarfina.com
Vin: Stephen Millier Angel's Reserve Pinot Grigio Lodi 2015, 16 dolari; nakedwines.com
Peeps sunt, probabil, cea mai delicioasă, fără scuze, tratarea de pe lista noastră. Deci, ce anume combinați cu o marshmallow ooey-gooey rulată în zahăr neon? O'Connell spune că este timpul să strălucească. „Peeps sunt incontestabil dulci și pufoși, așa că aș turna un vin care este și dulce și nu prea structurat. Îmi plac vinurile în stil prosecco pentru asta: spumante cu o notă de dulceață care nu se ia prea în serios.”
Bomboane: Original Peeps, 13 USD pentru 20; amazon.com
Vin: Keith Hock Bollicine în Bianco, 22 dolari; nakedwines.com
Acest răsfăț de primăvară s-a dovedit a fi cel mai dificil de asortat cu un vin de pe lista noastră. Nu vă temeți: echipa Naked Wines a continuat să testeze gustul până când au avut turnarea perfectă de recomandat. (Eroii noștri!)
„Cadbury Creme Egg este atât de dulce și bogat, încât a fost greu de asociat cu un alt vin dulce”, explică O'Connell. „În schimb, am mers cu un Beaujolais uscat cu oase numit „La Rose Pourpre”. Vinul violet intens este bogat și luxuriant și picură cu fructe roșii precum căpșuna și zmeura. În această asociere, vinul este aproape ca o mâncare copioasă, baza mesei - iar oul este doar un mic răsfăț din care iei o înghițitură cremoasă de caramel.. [S-a dovedit a fi] cea mai ciudată pereche pe care am încercat-o – și un succes sălbatic! "
Bomboane: Cadbury Creme Egg, 13 USD pentru 12; amazon.com
Vin: Beaujolais VV La Rose Pourpre de Mickael Lachaud 2014, 20 USD; nakedwines.com
Iubește-i sau urăște-i, Peeps continuă să se înmulțească în arome, forme și soiuri sezon de sezon. „Peeps-urile aromate sunt greu [de combinat] pentru că aromele sunt atât de mari și artificiale. Vă recomandăm un vin mare, cu o oarecare dulceață și câteva arome de fructe mai puțin artificiale, mai naturale, pentru a combina”, spune O'Connell. De exemplu, potriviți Blue Rapberry Peeps cu un Ruby Port. „Zmeura albastră are această aromă dulce, falsă de fructe de pădure, iar portul de rubin are un intens profund real aromă de fructe de pădure, așa că merg de minune împreună.”
Bomboane: Raspberry Peeps, 5 USD pentru 10; amazon.com
Vin: Montaria Ruby Port Reserva, 24 USD; nakedwines.com
Dacă profilul dvs. de bomboane este parțial față de aromele de lapte de malț, veți dori să combinați Ouăle Robin cu un „mare intens sirah minuscul care arăt peste aroma de bile de malț și completează senzația bogată de ciocolată cu lapte", spune O'Connell.
Bonus: asocierea bomboanelor în stil Whoopers cu sirah poate evoca amintiri de cinema. „Miniuna sirah a lui Stephen Millier aproape că are gust de cola cu cireșe, așa că este o pereche clasică de cinema – bile de malț și Cherry Coke – doar că acum are vin în ea!” Câștig-câștig.
Bomboane: Ouă Robin, 8 USD pentru 13,75 oz; amazon.com
Vin: F. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Calaveras County 2014, 18 USD; nakedwines.com