Dacă vă aflați în cartierul Gold Coast din Chicago, vă sugerez cu tărie să faceți o oprire în groapă Maple & Ash, un restaurant de lux cu fripturi și fructe de mare care s-a deschis în Windy City toamna trecută. Acest loc elegant este genul de loc de care te poți bucura, indiferent dacă îți dorești o masă consistentă (meniul lor extins este atât de obișnuit suspecți de surf-n-gazon, plus multe altele) sau doar niște libații care îmbunătățesc starea de spirit (au un meniu de vinuri și cocktailuri ucigaș, organizat de un somelier premiat). Dar principalul motiv pentru care mă întorc acolo este pentru desertul lor înghețat de înghețată.

Având în vedere prețul de 19 USD, este posibil să găsiți opțiunea „Serviciu Sundae” la început - recunosc că am făcut-o - dar nu va trece mult până când nu vă dați seama că acest fel de mâncare total partajabil merită fiecare bănuț (și calorii) cheltuieli.

În primul rând, primiți un trio de lingurițe de înghețată de casă în aromele clasice napolitane de căpșuni, ciocolată și vanilie, urmate de o tavă de argint cu două niveluri, dintr-o duzină de tipuri de accesorii, pentru a-ți face plăcere congelatul, inclusiv fructe proaspete, siropuri, stropi și nuci, doar pentru a numiți câteva. După cum vă puteți imagina, prezentarea este destul de plăcută. „Îi face pe oameni să devină plini de bucurie și scoate la iveală copilul din ei”, spune bucătarul de patiserie Aya Fukai, care a început programul de deserturi la restaurantul cu stele Michelin.

click fraud protection
Şaisprezece. Gândiți-vă la aceasta ca la o versiune ridicată a barei „faceți-vă propriul sundae”, spune ea, cea mai bună parte fiind că este adusă direct la masă.

Dacă nu vă puteți îndrepta spre M&A, dar simțiți nevoia de a vă răsfăța statisticile, puteți crea cu ușurință o versiune simplificată acasă, cu instrucțiunile ușoare de mai jos.

1. În primul rând, luați un castron de desert cu picioare (ca acestea de la Crate & Barrel, începând de la 2 USD; crateandbarrel.com) și îngrămădesc pe niște linguri gourmet. (Ne place varietatea de arome distractive a lui Jeni, începând de la 12 USD pe halbă; shop.jenis.com.)
2. Umpleți câteva căni mici sau pahare împușcate cu o serie de toppinguri preferate din lista de mai jos. Sau, pentru o abordare mai editată, încercați combinația preferată de bucătarul Fukai de nucă de cocos deshidratată, bucăți de ananas proaspăt și sos de caramel.