Viața este destul de dulce pentru Jeni Britton Bauer, autoarea noii cărți de bucate delicioase Deserturi splendide de înghețată a lui Jeni (Cărți artizanale; $24, amazon.com). Bucătarul câștigător al premiului James Beard locuiește în Columbus, Ohio (unde magazinul ei de înghețată extrem de popular, Splendidele înghețate ale lui Jeni, are sediul), cu soțul ei și cei doi copii mici. Aici, ea oferă sfaturile ei pentru petrecerea perfectă de vară (sfat: aduceți înghețată!), dezvăluie rutina ei de înfrumusețare de zi cu zi și oferă bucătarului bucătar de casă cu privire la uneltele preferate de bucătărie.

Care este micul dejun preferat?Pâine prăjită la grătar cu unt de casă, o felie de roșie și sare de mare Maldon.

Care este instrumentul tău de bucătărie fără să poți trăi?O furculiță — pentru biciuire, emulsionare, pentru a face o omletă perfectă, pentru a toca avocado sau ouă, pentru a întoarce o friptură și, desigur, pentru a mânca! Uneori folosesc două deodată ca clești.

Care sunt cele mai importante 5 articole esențiale pentru unelte de bucătărie?

1) Mai multe tigăi de 6 inchi pentru reîncălzire și pentru a face mese mici, 2) prosoape, 3) un set de cuțite: cuțit de bucătar de 8 inchi, un cuțit zimțat și mai multe cuțite de toaletă, 4) o sită, 5) o mare cuptor olandez Le Creuset.

Ce este întotdeauna în frigiderul tău?Unt, muștar, murături și șampanie.

Desertul preferat din toate timpurile (dacă dvs a avut a alege)?Un sundae cu fudge fierbinte cu fudge extra fierbinte, frișcă suplimentară și migdale afumate.

Jeni Britton Bauer

Credit: Kelsey McClellan

Care este cel mai folosit condiment din cabinetul tău?Chimen.

Care este rutina ta de frumusețe?Încep ziua spălând și aplicând puțină gheață pe față (învelită într-o cârpă de spălat) pentru a reduce umflarea și a mă ajuta să mă trezesc. Atunci, Cremă de protecție solară Kiehl sub crema lor hidratantă obișnuită (27 USD; kiehls.com). Pentru machiaj iubesc fondul de ten stick Bobbi Brown (44 USD; bobbibrowncosmetics.com), rimel și ruj. Uneori îmi pun părul în bucle, ceea ce arată amuzant într-un mod bun a doua zi (mă simt foarte confortabil să arăt „amuzant”). Noaptea mă spăl pe față și îmi pun multă loțiune și dorm cel puțin opt ore. Iubesc și sunt mândru de fiecare ridă!

Care este rutina ta de exerciții?Mă antrenez cu un antrenor de două ori pe săptămână când sunt acasă. Îmi place să continui să mă mișc. Dar urăsc exercițiile. Fac exerciții fizice doar pentru a putea obține pantofi de tenis noi (în culori luminoase și interesante).

Ce îți place să aduci la o cină ca invitat? Ce iti place sa primesti?Înghețată este ceea ce aduc. Îmi place să primesc bujori din grădina unui oaspete (sfat: scutură furnicile mai întâi).

Care este stilul tău de divertisment?Casual tot drumul. Zâmbete. Bună conversație. Tigăi mari cu mâncare. Accent pe oaspeții mei, nu pe gătitul meu. Prea mult vin. Stai cât de târziu vrei.

Ce porți de obicei când găzduiești o cină?O rochie lungă de jerseu negru și o jachetă de blugi. Întotdeauna port unul de-al meu Șorțuri Hedley & Bennet în caz că vărs ceva — sunt atât de măgulitoare!

Sundae cu înghețată de la Jeni Britton Bauer

Credit: Kelsey McClellan

Acest tort cu inghetata iti face gura apa? Obțineți rețeta direct de la Jeni Britton Bauer chiar aici.

Muzica preferată pentru o petrecere?Lewis, Hoagy Carmichael și Sam Cooke sunt favoriți în acest moment.

Care sunt orașele tale preferate pentru mâncare?Charleston, Chicago și Nashville. Toate. The. Cale.

Ce ai mereu în geanta ta?Balsam de buze Stewart & Claire în Bare (6 USD; stewartandclaire.com).

Care este parfumul tău preferat? Bobbi Brown Party (72 USD; bobbibrowncosmetics.com). Este perfect cald și feminin - este sărbătorește - ca o petrecere bună. Îmi dă încredere. eu dragoste trandafir și lemn de santal, care sunt componentele sale principale - cu violetă pentru a-i conferi lejeritate. Îl port chiar și vara.

Tendință alimentară preferată care se întâmplă chiar acum?Legumele ca feluri principale!

Pictograme gastronomice sau bucătari preferați?Maida Heatter, Jacques Pépin și Julia Child.

Cocktailul preferat de servit la o petrecere?Un câine sărat cu suc proaspăt de grepfrut și Gin Watershed.

Activitatea preferată de vară în familie?Aș fi la piscină cu copiii mei toată ziua, în fiecare zi vara dacă aș putea, acoperită cu zinc.

Cea mai bună vacanță gastronomică pe care ai avut-o vreodată?O vară pe insula Ikaria, Grecia, în 1998. Dar, am avut multe: Sicilia, Puerto Rico, Provence: Moustier Franța, Nisa și Riviera, Napa și un milion și un oraș. E greu de ales.

Au fost prezentate deserturile delicioase cu înghețată ale lui Jeni Britton Bauer numărul nostru din iulie 2014, disponibil pentru descărcare și în chioșcurile de ziare acum. Obțineți rețetele aici:Tarta TartataReverse à la Mode Pie-kiesMelba cu piersici braconateSandvișul sublimRevenirea cu înghețată-tort