Proiectul Rosé începe în Montauk

Plajă + mâncare + băutură = trifecta perfectă pentru euforia de vară. Datorită lui Kristin Tice Studeman, scriitoare și fondatoare a The Rosé Project, puteți experimenta cel mai bun din toate cele trei lumi în această lună.

Proiectul Rosé este o experiență de o lună în mâncare și băuturi, care s-a ancorat la Montauk’s Surf Lodgeși a fost inițiat de Studeman pentru a educa colegii bucătari despre vinul roz al sezonului - este mai mult decât o simplă băutură, știi. „Rozul a explodat cu siguranță într-un mod MARE în ultimii cinci până la zece ani și cred că acesta este un moment incitant pentru a extinde și a evolua în conversația despre roze”, spune ea. „Este unul dintre cele mai versatile vinuri de acolo și totuși oamenii îl beau adesea pe plajă vara. Nu mă înțelegeți greșit, este ușor, zdrobitor și foarte răcoritor, deci este perfect și pentru asta. Dar am vrut să-i explorez versatilitatea la masă, combinând aceste vinuri uimitoare cu mâncare cu adevărat incredibilă într-un cadru superb. ”

ÎN LEGĂTURĂ: Un trandafir facial există de fapt în New York

TRP a început cu o cină epică la începutul acestei luni gătită de Dan Kluger din Loring Place (N.Y.C.) și o recompensă de roze selectate de somelier Kimberly Prokoshyn din Rebelle (N.Y.C.), cu mai multe evenimente de urmat. „Am înrolat o echipă de colaboratori incredibil de talentați, de la bucătari până la viticultori (sunt încântat să-l am pe Paul Chevalier, vinificator la Chateau D'Esclans, plimbându-i pe oaspeții noștri printr-o experiență întreagă de rosé la următoarea cină cu Ari Taymor) către experții din industria vinului și vinurilor, pentru a construi pe conversația de rosé prin experiența The Rosé Project ", spune Studeman.

Alte evenimente remarcabile care au loc înainte de încheierea lunii includ cine pregătite de toți bucătarii vedetă Ari Taymor din Alma la Standard (20 iulie) și Melia Marden din Zambetul (28 iulie), precum și un eveniment roz toată ziua - literalmente - care începe cu un antrenament cu studiourile Bari, este apoi urmat de brunch (open bar!) și se încheie cu un panou care discută „Femeile și vinul” condus de Marissa A. Ross, autorul cărții Vinul tot timpul: Ghidul casual pentru băuturile sigure ($14; amazon.com). Desigur, există mai multe moduri obișnuite de a-ți rezolva culoarea roz, dacă cauți ceva puțin mai ușor de digerat: treci și vizionează arta inspirată de vin instalație organizată de artistul RIchard Phillips sau obțineți o terapie cu amănuntul la magazinul pop-up cu nuanțe de trandafir de la Surf Bazaar, care oferă bunătăți de la designeri ca Ryan Roche, Fratele Vellies, și Ulla Johnson.

VIDEO: Cum să faci Frosé în 20 de minute

Toate acestea sună prea bine pentru a fi adevărate pentru noi, pasionații de rozé, dar nu toată lumea este un salt de departe de Hamptons. Dacă vrei să participi, dar te afli la capătul celeilalte lumi, nu te îngrijora. Proiectul Rosé tocmai începe și ar putea apărea într-un oraș din apropiere, sperăm mai devreme decât mai târziu. „Am avut deja o mulțime de bucătari minunați care mă abordează în legătură cu dorința de a fi partener în alte orașe”, spune Studeman. „Mi-ar plăcea să fac ceva în New York, LA sau poate în Napa!”

ÎN LEGĂTURĂ: Consum de vinuri rosate conservate

Puteți afla mai multe despre The Rosé Project și puteți lua bilete la evenimentele lor viitoare la theroseprojectny.com.