Când auzim expresia „Kentucky Derby”, cei mai mulți dintre noi se gândesc probabil la jochei în pantaloni albi, pălării flamboyante și julepi de mentă serviți în cupe de argint curate.
Înviorarea a ajuns să fie asociată cu cursa anuală de cai, dar „cuvântul „julep” datează din anii 1400, iar cuvântul persan gul-ab, adică „apă de trandafiri”,” scriu André Darlington și Tenaya Darlington în cartea lor recent lansată, Noul Cocktail Hour: Ghidul esențial pentru băuturile preparate manual ($13; amazon.com). „Băutura s-a dezvoltat în sudul Statelor Unite, unde inițial includea coniac de piersici și a devenit faimoasă în întreaga lume.” Autorii sugerează combinarea băuturii cu stridii prăjite, un burger sau un sandviș club și adăugați: „Pentru o variantă inedită, introduceți o felie de piersică înmuiată cu bourbon în fundul paharului înainte de a adăuga gheață”. Încearcă rețeta lor de mai jos.
Directii
Încurcă menta și sirop simplu într-un pahar cu roci sau o cană de julep argintiu (20 USD; crateandbarrel.com