Pregătiți aceste plăcinte Whoopie cu dovleac

Toamna este oficial aici, ceea ce înseamnă că dovlecii sunt copți pentru cules. Indiferent dacă vizitați un plasture în acest weekend sau doar culegeți toate conservele de la magazinul dvs. local înainte de deficit raportat, vă oferim o rețetă de desert delicioasă, prin amabilitatea prietenilor noștri de la Copt, iubitul N.Y.C. brutărie cunoscută pentru deserturile sale retro decadente.

Această întorsătură de toamnă a prăjiturii clasice umplute cu cremă necesită dovleac în loc de ciocolata tradițională. Sfat profesionist: asigurați-vă că răciți bine piureul în prealabil, astfel încât plăcintele voastre whoopie să fie mai ușor de luat. Citiți mai departe pentru rețetă!

Plăcinte Whoopie cu dovleac cu umplutură de brânză cremă

Randament: 12 plăcinte whoopie

Ingrediente

Pentru prăjiturile whoopie cu dovleac:
3 căni de făină universală
1 lingurita sare
1 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
2 linguri scorțișoară
1 lingura de ghimbir
1 lingura de cuisoare
2 căni de zahăr brun închis bine ambalat

Pentru umplutura cu crema de branza:
3 căni de zahăr de cofetă
½ cană (1 baton) unt nesărat, înmuiat
8 oz cremă de brânză, înmuiată
1 lingurita extract pur de vanilie

LEGATE: 6 moduri de a savura condimente cu dovleac (fără a merge la Starbucks)

Directii

Pentru prăjiturile whoopie cu dovleac:
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F. Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt.

2. Într-un castron mare, amestecați făina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele și lăsați deoparte.

3. Într-un castron separat, amestecați zahărul brun și uleiul până se omogenizează. Adăugați piureul de dovleac și amestecați pentru a se combina bine. Adăugați ouăle și vanilia și amestecați până se omogenizează.

4. Presărați amestecul de făină peste amestecul de dovleac și amestecați până se omogenizează complet.

5. Utilizați o linguriță mică de înghețată cu mecanism de eliberare pentru a arunca linguri grămadă de aluat pe foile de copt pregătite, la aproximativ 1 inch una de cealaltă. Coaceți timp de 10 până la 12 minute, până când prăjiturile încep să crape deasupra și o scobitoare introdusă în centrul fursecurii iese curată. Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile să se răcească complet pe tavă în timp ce faceți umplutura.

Pentru umplutura cu crema de branza:
1. Cerneți zahărul de cofetă într-un castron mediu și lăsați-l deoparte.

2. În vasul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul până când este complet neted, fără cocoloașe vizibile. Se adauga crema de branza si se bate pana se omogenizeaza.

3. Adăugați zahărul de cofetă și vanilia și bateți până la omogenizare. Aveți grijă să nu depășiți umplutura, altfel își va pierde structura. (Umplutura se poate face cu 1 zi inainte. Acoperiți etanș vasul și puneți-l la frigider. Lăsați umplutura să se înmoaie la temperatura camerei înainte de utilizare.)

LEGĂTATE: 8 idei răcoritoare de decorare a dovleacului care nu necesită nicio sculptură

Pentru a asambla plăcintele whoopie:
1. Întoarceți jumătate dintre prăjituri cu susul în jos (partea plată în sus).

2. Folosiți o lingură de înghețată sau o lingură pentru a arunca o bucată mare de umplutură pe partea plată a prăjiturii. Puneți un alt fursec, cu partea plată în jos, deasupra umpluturii. Apăsați ușor în jos, astfel încât umplutura să se întindă pe marginile prăjiturii. Repetați până când sunt folosite toate cookie-urile. Pune plăcintele whoopie la frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a se întări înainte de servire. Se vor pastra pana la 3 zile, pe o tava de copt tapetata cu pergament acoperita cu folie de plastic, la frigider.