Dacă există un lucru pe care l-am învățat în toți acești ani transpunându-ne întreaga viață prin filtrele Instagram, este că obținerea unei fotografii grozave cu mâncare este înșelător de dificil. Cum poate cineva să obțină acea imagine de mâncare aerisită și strălucitoare care emană o atmosferă fără efort de duminică, totul dintr-o farfurie cu ouă Benedict?
„O fotografie bună cu mâncare începe întotdeauna cu cea mai bună lumină pe care o poți obține”, spune Matt Armendariz, un fotograf alimentar profesionist din LA, cu aproape 30 de mii de urmăritori Instagram. „Și ieșirea la brunch sau la micul dejun este întotdeauna ideală, deoarece este ziua.”
Găsirea unei surse difuze de lumină, spre deosebire de a sta în lumina directă a soarelui, este întotdeauna mai bine. Rezervă o masă lângă o fereastră, sau dacă ești afară, cere una pe terasă, la umbră. Dacă acest lucru nu este posibil și dacă gândul că oamenii îți vor arăta ciudat nu te deranjează, ia-ți farfuria și adu-o lângă o fereastră.
Un lucru pe care să nu îl faci niciodată, potrivit lui Armendariz, este să folosești blițul camerei sau al telefonului inteligent. „Fotografiile cu mâncare făcute cu blițul fac să arate ca o scenă a crimei”, spune el. „Întotdeauna le spun oamenilor dacă vrei să faci poze cu cina ta, apoi să iei cina la ora 5”. Practic, dacă ești la un bar de la subsol la 23:00 luând o băutură și un aperitiv, bucurați-vă de ele și uitați să încercați să le faceți o poză.
RELATE: Această aplicație te plătește literalmente să mănânci afară
Credit: Matt Armendariz
Un alt factor important este unghiul. Fotografierea alimentelor deasupra capului a devenit foarte populară și dintr-un motiv întemeiat. Lentilele camerei smartphone sunt puțin mai largi, așa că să luați o clipă din pizza de la micul dejun sau o tavă cu croissante cu unt va ieși întotdeauna bine, explică Armendariz.
„[Fotografia deasupra capului] vă permite, de asemenea, să adăugați un pic de context, cum ar fi o mână care ține cappuccino sau există o mică vază cu o floare în ea. Adaugă context, farmec și un sentiment de loc”, spune el.
Prim-planurile cu burnița de ciocolată de pe prajitura dvs. vor ieși la fel de delicioase ca și în viața reală doar dacă aveți o cameră DSLR bună cu un obiectiv adecvat. Camerele smartphone-urilor folosesc zoom digital care, cu excepția cazului în care aveți o mână foarte fermă, are ca rezultat multe tremurări și imagini nefocalizate și granulate.
Fotografierea împotriva unui perete este, de asemenea, un stil foarte popular de fotografie cu alimente. Este perfect pentru atunci când vrei să subliniezi un singur obiect. „Este o modalitate grozavă de a aduce spectatorul înapoi la ceea ce ai în mână. Mâna este chiar în fața camerei, există un fundal solid - uneori este un zid de cărămidă sau un perete alb - și este un fel de a elimina informații din cadru, astfel încât spectatorul să treacă direct la acel singur lucru", explică Armendariz.
De asemenea, puteți utiliza modul portret al iPhone-ului dvs. (disponibil pe iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus și iPhone X) pentru a focaliza pe un obiect și pentru a avea fundalul neclar; acest lucru face pentru fotografii cu aspect foarte profesional.
VIDEO: Cum își câștigă bloggerii banii?
Și vorbind despre fundal, în timp ce unele alimente sunt în mod natural frumoase (cum ar fi produse de patiserie și produse de patiserie), unele nu sunt atât de mult și atunci trebuie să introduci câteva elemente de recuzită în fotografie. Doar scanați restaurantul și vedeți dacă puteți observa elemente cu adevărat frumoase pe care le puteți încorpora în fotografie.
„Sunt momente când mi-am luat farfuria cu mâncare și mi-am mutat-o pe podea din cauza plăcilor frumoase”, adaugă el. De asemenea, puteți pune mâncarea la marginea mesei și puteți încerca să faceți o fotografie mai largă pentru a arăta fundalul sau să întrebați un prieten să țină farfuria astfel încât să poți scoate mâncarea de pe masă și să vezi mediul restaurantului din spate aceasta. Da, uneori, obținerea fotografiei cu mâncare supremă necesită încrederea necesară pentru a acționa puțin sălbatic într-un restaurant.
LEGATE: Cele mai frumoase rețete de brunch vreodată
Credit: Matt Armendariz
Dar nu exagera la departamentul de scenă. Fotografiile perfect curate, sterile nu sunt întotdeauna cele mai bune și nu arată natural.
„Îmi plac fotografiile care arată ca cineva tocmai s-a îndepărtat de imagine – așa că poate că este doar un castron de orez, dar bețișoarele iar șervețelul de lângă el pare că cineva tocmai i-a aruncat jos, și-a împins scaunul de sub masă și a mers departe. [Se pare] mult mai trăit decât ceva care este exagerat în scenă", spune Eunice Byun, co-fondatorul companiei de ustensile de bucătărie. Material.
Folosirea farfurii și ustensilelor nepotrivite este în regulă, atâta timp cât acestea sunt atractive vizual. Mâncatul este o activitate dezordonată, așa că nu e nimic rău în a arăta asta. Byun sugerează să curățați totul în jurul unde doriți să fotografiați și apoi, bucată cu bucată, să adăugați lucruri în - cum ar fi o masă de tăiat, o fântână de sare, picături de ulei sau sare fulgioasă.
„Cred că cele mai bune fotografii sunt cele în care ceva este complet banal și cotidian, dar momentul surprins este magic”, adaugă ea.
Odată ce ai fotografia perfectă, probabil că vei dori să faci câteva retușuri. Când Armendariz editează fotografii cu mâncare pe iPhone, de obicei folosește una dintre aceste trei aplicații - VSCO, Snapseed, SKRWT— pentru a regla contrastul sau saturația culorilor, dar avertizează să nu mergeți prea departe cu retușurile. „Culoarea alimentelor înseamnă că sunt proaspete – sau înseamnă că sunt putrede sau stricate – așa că încerc să nu procesez prea mult fotografiile cu alimente.”
Filtrul său preferat de Instagram este Clarendon, dar îl folosește doar la 40% pentru fotografiile cu mâncare.
„O fotografie cu mâncare bună este o fotografie cu mâncare bună, indiferent de locul în care este făcută, atâta timp cât te gândești la cea mai bună lumină, la suprafețele potrivite și la unghi – într-adevăr, asta este tot ce ai nevoie”, spune el. Ei bine, asta și o farfurie delicioasă cu mâncare.