4 rețete drăguțe de cocktail pentru vară

Această caracteristică a apărut pentru prima dată în numărul din iunie al În stil, acum disponibil la chioșcurile de ziare și pt descărcare digitală. Pentru mai multe povești ca asta, abonați-vă la revistă.

Fă furori printre prieteni cu o petrecere relaxată cu băuturi de vară. Foarte lăudat Portland, Oregon, mixolog Jeffrey Morgenthaler de bar cu puncte fierbinți Pepe Le Moko și restaurant în stil tavernă Clyde Common a visat un cocktail pentru toți membrii echipajului tău. În plus, fiecare rețetă este ușor de făcut în loturi.

(În imaginea de sus)

„Acesta este atât de simplu de făcut”, spune Morgenthaler despre reîmprospătarea sa cu infuzie de plante și fără alcool. Este, de asemenea, versatil: Schimbați lavanda cu cimbru, rozmarin sau tarhon pentru a modifica profilul de aromă. Apa sodă îi conferă o efirență tentantă.

Servește: 6

Ingrediente pentru mocktail
9 oz. sirop de lavandă (urmează rețeta)
9 oz. suc proaspăt de lămâie
24 oz. apă spumante, răcită
Crengute proaspete de lavanda pentru decor

Ingrediente sirop de lavandă

1 cană apă
¼ cană frunze proaspete de lavandă
1 cană zahăr

Indicații pentru sirop de lavandă

Într-o cratiță mică, combinați apa și levănțica; aduceți la fiert. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă, aproximativ 1 minut. Se strecoară și se lasă să se răcească.

Direcții pentru mocktail

Într-un ulcior mare, combinați siropul de lavandă, sucul de lămâie și apa spumoasă. Se toarnă în pahare highball pline cu gheață. Se ornează cu lavandă.

RELATE: 5 cocktail-uri Rockstar inspirate de Beyonce, Miley și altele

Deoarece secțiile de votare din Adak, AK, ultima secție de votare, se închid la ora 1 a.m. ET, luați în considerare să faceți un ulcior întreg din acest dulce și acrișor pe placul mulțimii. Obțineți rețeta aici.

Nigel Cox

Marmelada de portocale este ingredientul secret al acestui placut publicului nu prea dulce. Amplifică aciditatea, spune Morgenthaler, înlocuind 3 uncii de concentrat de tamarind (9 USD; amazon.com) pentru marmeladă și strecurarea băuturii pentru a îndepărta semințele.

Servește: 6

Ingrediente

9 oz. tequila argintie
4½ oz. mezcal
6¾ oz. suc proaspăt de lămâie, plus felii pentru garnitură
6¾ oz. Cointreau
3 linguri marmeladă de portocale
1½ oz. sirop de agave
3 linguri sare pentru garnitură

Directii

1. Într-un ulcior mare, combinați tequila, mezcal, sucul de lămâie, Cointreau, marmeladă și siropul de agave. Tel. Se strecoară și se întoarce în ulcior.
2. Umeziți fiecare margine de sticlă cu felii de lime; acoperiți cu sare. Umpleți paharele cu gheață; adauga margarita.
3. Se ornează cu felii de lime și se servește.

FOTOGRAFII: Cocktailuri roșii, albe și albastre

„La o petrecere ai întotdeauna nevoie de o băutură din care să bei câteva fără să te simți îngrozitor de bărbătoasă”, spune Morgenthaler, iar aceasta se potrivește foarte bine. „Menta proaspătă și castraveții funcționează atât de bine împreună”, adaugă el.

Servește: 6

Ingrediente

1 castravete de seră de 5 inci, feliat
6 oz. sirop simplu (vezi mai jos, rețeta de cocktail franțuzesc 75 Rosé, pentru instrucțiuni)
12 oz. Lillet Blanc
9 oz. apă carbogazoasă
Arcuri de mentă pentru ornat

Directii:

Într-un blender sau robot de bucătărie, tăiați felii de castraveți cu sirop simplu. Transferați într-un ulcior mare și amestecați cu Lillet și apă spumante. Serviți în pahare de roci umplute cu gheață, ornat cu crenguțe de mentă.

FOTOGRAFII: Salate de vară sublime

Vinul rosé spumant, ginul și sucul proaspăt de lămâie se combină pentru a crea o băutură care este „ultra ușoară și răcoritoare”, spune Morgenthaler. Este un riff la clasicul French 75, un cocktail de șampanie care a fost servit pentru prima dată la Barul New York din Paris în 1915. Aici, rosé spumant (un aliment de bază pentru distracția de vară) este spumosul preferat.

Servește: 6

Ingrediente

6 oz. London dry gin
6 oz. suc proaspăt de lămâie
4 uncii. sirop simplu (urmeaza reteta)
2 oz. apă
12 oz. rosé spumant răcit
Răsucire de lămâie pentru decor

Indicații pentru cocktail

Într-un ulcior mare, combinați ginul, sucul de lămâie, siropul simplu și apa. Se da la frigider cel putin 2 ore si pana la 24 de ore. Chiar înainte de servire, amestecați ușor rozeul. Serviți în coupe-uri umplute cu gheață. Se ornează cu o răsucire de lămâie. (Folosiți un curățător de legume pentru a crea o bandă, apoi ondulați-o pentru a face o spirală.)

Ingrediente simple sirop

¾ cană zahăr
3 oz. apă

Instructiuni simple pentru sirop

Într-o cratiță mică, amestecați zahărul și apa. Gatiti la foc mic, amestecand des, pana se dizolva zaharul, aproximativ 8 minute. Lasa sa se raceasca.

FOTOGRAFII: Cele mai bune 20 de sfaturi pentru planificarea petrecerilor