Olivia Wilde este una dintre cele mai tari mame celebrități vreodată. Nu numai că superba tânără de 32 de ani este o actriță, activistă și producător de succes, dar este și o regizor, cel mai recent al videoclipurilor muzicale pentru Edward Sharpe and the Magnetic Zeros și Red Hot Chili Ardei. Și e logodită cu un tip amuzant celebru Jason Sudeikis, ceea ce nu face decât să-i sporească aura generală de cool. Așadar, când vine vorba de lucruri precum modă și mâncare, Wilde este una dintre doamnele noastre preferate pentru inspirație. Ea a luat masa recent la restaurantul din Williamsburg, Brooklyn Marlow & Sons, și a încărcat un Instagram de o supă englezească de mazăre, cu aspect serios delicios. „Cina de vară perfectă la vechiul meu favorit de încredere, @marlowandsons”, se arată în legendă.
Din fericire, am reușit să punem mâna pe rețeta, care a fost creată de bucătarul Ken Wiss. „Cheia este să folosești ierburi strălucitoare și proaspete și să fii generos cu ele”, spune el. Supa de vară ar fi perfectă pentru o cină în curte sau ca o cină ușoară în noaptea de săptămână. Citiți mai jos pentru rețetă.
1. Pentru a face bulionul: Puneți o oală mare la foc mediu-mic până se încinge. Se toarnă o cantitate mică de ulei, apoi se adaugă usturoiul și ceapa tocate. Adăugați un praf de sare și amestecați timp de 5 minute, până când legumele devin translucide. Adăugați apă și cojile de mazăre și asezonați cu sare și piper. Lasam sa fiarba cel putin 30 de minute, nu mai mult de o ora.
2. Lucrând în loturi, adăugați 1 pt de mazăre și puțin din fiecare plantă împreună cu 1 litru de stoc la blender. Se face piure pentru cel puțin un minut sau până când este perfect omogen.
4. Ajustați condimentul cu sare și piper și terminați vasul cu o stoarcere de lămâie. Servit rece.